在寺院过堂时，你有没有看见过这样的场景：大众唱念《供养偈》的时候，一位僧人一手拿“小刀”，一手拿“小手”，从供台上取一些饭粒放到五观堂门口的台子上。你知道这是在干什么吗？
其实这是过堂时施食仪轨，叫出生食，也就是施给众生食。在仪式中，僧人用出食刀手，在应量器中取七粒米或指甲许的面条送至施食台，通过念诵，观想饭粒可变无量无数如须弥山，施予大鹏金翅鸟众等，以此体恤饥困众生，愿他们同得饱满并去除悭贪。
什么是“悭贪”？
“悭贪”是“悭吝”和“贪婪”的合称。其中，“悭吝”指的是吝啬、小气，不肯施舍或分享；“贪婪”指的是对财物、权力等的过度追求和占有欲。
《禅林象器笺》：“僧众入斋堂进食不着不贪，是为过堂”。
在“出生食”的仪式中，出家人通过将食物施舍给众生，这一仪式不仅是对饥饿众生的慈悲，更是对自己内心的一次审视。它让我们反思自己的贪婪和浪费，学会珍惜每一口食物，感激每一份所得。
为何要施食？
那么为何要给大鹏金翅鸟等施食呢？这不得不提起这样一个传说。
传说金翅鸟以龙为食，《长阿含经》中记载，龙有三种难避之苦，其中之一便是为金翅鸟所食，唯几大龙王能免。
龙王眼见自己的种族被金翅鸟所吞已临灭绝，便来到佛所，乞佛慈悲，解救危机。佛送龙王一件袈裟，对它说：“将此袈裟拆成丝缕，每龙角上挂一缕，这样金翅鸟就不能搏龙而食了。”
从此大鹏金翅鸟再也无法吃龙，饥饿难忍，也来到佛所，对佛说：“世尊！您对龙慈悲，我却没了吃食，没了龙，我该吃些什么呢？”
佛说：“你今生吃龙，龙来生吃你，互相吞食，无有了期。你要戒杀生，从今以后，不要吃肉，吃斋食吧。”金翅鸟问：“我吃什么斋食呢？请世尊指示！”佛说：“自今天开始，我叫弟子在午斋时，送一份米饭给你，足够你吃饱的，不要担心！”
后来，佛子们在午斋时，都会送出七粒米，一粒米变成七粒，七粒变为四十九粒......以此变化为无量米，足够金翅鸟所食。
降伏“悭贪”当如何？
除了施食之外，还有哪些方法可以降伏“悭贪”？
●意识到悭贪的存在
首先要清楚的知道，我们非圣人，多多少少都有“悭贪”的心。我们现在一切贪婪、吝啬之心都是无端的我执引起的，这不但现下会让自己感到孤独和焦虑，也是修行路上的绊脚石。如果不能意识到这一问题，盲目的认为自己很“大方”很“无私”，又何谈改变？
●尝试做义工
我们寺院时，总会看到很多在家人热络的互称“师兄”，即使相互之间不认识，遇到困难时总有人上前帮忙，他们不为回报，只是沉浸在奉献自我，无私付出的喜悦里。
我们想要降伏“悭贪”，亦可以试试去周围寺院做做义工，体验“无我”的快乐。
●在生活里帮助别人
如果没有时间专门去寺院做义工，在日常生活留心观察，也可以看到很多力所能及可以帮助别人的事。一句“需要帮忙吗”，不单打破的是人与人之间的冷漠，更会减少自己心中的我执与贪念，长养慈悲心。
