在施甸县太平镇下坝村攀枝花小组一座不起眼的小院里，不时飘来阵阵酒香，杨保江的小酒坊就在这样一方静谧的院落里，不以规模取胜，却以匠心独运、酒感醇厚绵密享誉十里八乡。
手工酿制，贵在匠心，杨保江今年57岁，他的保江酒坊，也已经开了12年，小酒坊虽然规模不大，但却承载着杨保江的匠心与情怀，从精选原料，到采用传统的酿造工艺，每一个环节都凝聚着他的心血。
他酿制的酒有米酒、玉米酒、甘蔗渣酒,结合当地的时令，每年也会酿制几罐橄榄酒与芒果酒，数十年如一日的坚持，造就了杨保江对质量与口感的严苛，在选材上杨保江更是严格，他坚信只有好原料才能出好酒，他的橄榄酒只用农历十月份以后成熟的野生滇橄榄，因为下坝村独特的地理位置，漫山遍野都是野生橄榄，杨保江就从村民那里将野生橄榄收到酒坊酿酒，野生橄榄出酒率很低，但用野生橄榄酿造出来的橄榄酒，清香四溢，入口回甘。
走进杨保江的小酒坊，酒缸里咕嘟咕嘟的发酵声此起彼伏，酒坊里杨保江也开启了一天忙碌的生活，蒸煮原料、放酒曲、入缸，忙碌的身影在酒坊穿梭。酒曲发酵时间长达一个月，为的就是把味道纯正，价格公道的酒呈现在顾客面前，这些年经过老顾客的口口相传，保江酒坊出的酒也总是处于供不应求状态。
杨保江把烧制好的酒存放在江沙包裹中的坛子里，根据酒的种类和度数，陈酒台上有大大小小十多个酒缸，掀开盖子酒香扑鼻，杨保江说大家都喜欢喝我的酒，不仅口感好也安全，我每年都会及时将酒样送到相关部门检测，乡里乡亲的我最希望的就是大家都能品上一口健康纯正的好酒。
如今，保江酒坊已经成为太平镇当地远近闻名的酿酒商户，他精心酿制出的一系列口感醇厚、风味尚佳的酒品，除供应本地外，还销往周边其他县区，家庭年纯收入达10余万元，在乡村振兴的道路上，杨保江在偏远的小山村不仅酿出了好酒，还酿出了勤劳致富的好日子。
施甸县太平镇保江酒坊联系人：杨保江（13466137255）
