30块钱一次“洗剪吹”、能让顾客“笑着走出理发店”，把湖南理发师李晓华捧上“人民理发师”的高位。
在江岸也有这样一类人，他们生活在小巷里，精于一业，勤于一业，做着自己热爱的事，只为守护那些老手艺。
对于他们来说手艺不仅是谋生工具，而是将生活变得富有美感和温度的坚守。
已到饭点，二七侧路“义兴理发”的顾客仍络绎不绝。
义兴理发店里没有喧闹的流行音乐、华丽的装修陈设，只有古旧的老式座椅，洁净的简易镜子，桌面上整齐摆放着理发工具和老式剃头刀。
就是这样一家泛着旧时光气息的社区小店，每天却能接待近百位顾客。
“他们家头发整得蛮好，我在他们家剪了20多年头发，哪怕我现在住在中一花园，还是习惯到他们家里来剪。”张阿姨连连称赞道。
从1983年开店起，这家义兴理发已经走过41个年头，现在由陈新义、帅桂珍夫妇和哥嫂一家共同打理。
多年的经验累积，陈新义夫妇看一眼便大致能确认顾客适合的发型。更有些老顾客，来了无需沟通，上来就直接下剪刀。
“因为工作的原因，我的头发习惯剪得短一点。他们也都知道我要的长度。”花北小区的居民张先生说。
义兴理发的修面也十分讲究。
每当有爹爹来剃面，陈新义都要先将打湿的胡子用热毛巾捂软，再用胡毛刷轻轻涂满肥皂泡，在脸上敷几分钟。
剃刀贴着脸面斜向上刮，手稳，刀快，手到之处吹毛断发，行云流水，没有一丝阻哽。
这干净利落的剃面手法收获一大批忠实老粉。
尽管生意火爆，但“义兴理发”一直没有开分店，在老旧的环境中坚持着那份匠心，成为一代代人心中的生活符号。
“朱师傅，来碗热干面，多给点豆角，不把葱花。”这句简单的话语，在朱记长子热干面早已成为一种习惯，也成了车站路街头深夜最温暖的符号。
凌晨，长子热干面的招牌灯依旧异常明亮。
经历三代人的传承，几十年来长子热干面始终坚守着专做夜宵的传统。从每天下午四点开张，到清晨四点收摊，是无数食客心中的夜宵宝地。
老板朱四毛，人称长子，虽如今已有七十多岁，但依然精神矍铄，手脚利索，端面、煮汤，样样都不马虎。自己担面，自己调制芝麻酱，这是他坚持了一辈子的事情。
有着几十年吃货经验的食客们，说起他家的热干面，那都是刷子脱了毛——有板有眼。
图自小红书网友@toutou
手担面条嚼劲十足，芝麻酱香味浓郁，辣味恰到好处，豆角也鲜嫩爽口，口感丰富。萝卜牛肉汤是配合热干面的绝佳选择，牛肉和萝卜均炖至软烂入味，汤汁鲜滑。在深夜，一碗面、一碗汤，暖和了无数夜归人的辘辘饥肠。
图自小红书网友@戈仔门
很多人都是从做小孩开始吃这碗热腾腾的面，每当看到装面的白搪瓷碗，童年的记忆也自然而然地被唤醒。
如今，许多老食客也带着自己的孩子来吃这一碗面，不仅仅因为是熟悉的味道，还有那些关于生活的美好记忆。
在我们的生活中，还有许多像陈新义夫妇、朱四毛这样既有专业技能又具服务意识的手艺人，总是在我们需要的时候，给予及时的帮助。
他们或许没有走上网络的舞台，但也凭借着默默耕耘，赢得了居民的信赖与口碑。
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策划 | 区融媒体中心
文编 | 覃梦秋 佘碧盈
美编 | 覃梦秋
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