Excuse me？
牛放屁会加剧全球变暖？！
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畜牧业是全球变暖的最大凶手
2006年联合国粮农组织发布了一份题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》的报告，指出畜牧业在全球碳排放中占比接近15%，超过全球所有汽车、卡车、飞机、火车和船舶的总排放量。
而说来令人啼笑皆非，相关研究还指出畜牧业每年所排放的甲烷量相等于1.44亿吨石油，足够为整个南美洲供电。全球每年饲养的10多亿头牛放出的屁是全球变暖的最大元凶。
牛群每年放出的屁占甲烷全球总量的三分之一，排放的二氧化碳占全球总排放量的18%。
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牛群排泄物危害
牛群的屁和排泄物会排出100多种污染气体，其中氨的排放量就占全球总量的2/3，而氨正是导致酸雨的原因；
牛群在消化或反刍过程中产生大量的甲烷，其甲烷排放量占全球总量1/3。这种气体暖化地球的速度比二氧化碳快20倍；
此外，牛还消耗大量的水，牛每分泌1升牛奶要先消耗990升的水。
据估计，一头牛一年的甲烷排放量在70~100千克。
没有对比就没有伤害，用数据为大家算一算！
阿根廷国立科技学院就做过一个试验，在牛背上安装收集器，采集甲烷发电。一头奶牛每天的甲烷产量可以驱动一辆汽车，或一个冰箱运转24小时。
将一壶1.5千克的水从25℃加热到100℃，在不考虑热量损失的条件下，只需8.5克甲烷。500升甲烷约385克，所以最理想情况下，一头牛一天排放的甲烷可以烧开45壶水！
将一头牛一年排放的甲烷量折合为二氧化碳约为4吨，远超汽车一年的平均排放量（折算后约为2.7吨甲烷）！
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为什么牛会排放甲烷和二氧化碳？
据了解，在反刍动物瘤胃中, 有大量纤维分解菌、产甲烷菌和其他厌氧微生物存在，这些微生物利用动物吃进的草料作为营养物质。因此, 在牛和其他反刍动物的瘤胃中, 进行着类似沼气池中的发酵过程。
发酵过程产生的气体CH4、CO2 等, 大部分在逆呕过程从口腔中排出，一小部分以牛屁的形式排出。排出的CH4、CO2 等气体散失在空气中，成了全球变暖的重要原因！
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各国的解决办法
（一）新西兰：注射疫苗
新西兰农业科学研究所的研究人员给牛注射一种疫苗，以对抗某些肠道微生物。研究人员希望这种疫苗能够激活动物的免疫系统，促使动物体内产生抗体，这些抗体能够与瘤胃中的产甲烷菌结合并使其失去活性。鉴于疫苗接种在农业实践中已被广泛接纳，并且通常仅需偶尔进行加强接种，这种方法相较于每日添加饲料添加剂可能更为实用。
（二）英国：改良食谱
大部分甲烷都是牛在打嗝时放出来的。英国研究人员相信，减少牲畜排放甲烷的关键，就在于使牛羊等牲畜的食物更容易消化。因此，他们正努力为这些牲畜寻找一种新的“食谱”，希望能够减少它们的肠胃胀气。
比如，在牛的饲料中添加了一种特殊的成分：红色海藻，通过实验对比，来观测吃进这些海藻的牛，所排放甲烷量的变化情况。实验结果表明，在长达5个月的时间内，在食物中投放海藻量最多的牛，产出甲烷的总量，要比之前减少了80%，效果非常明显。
（三）阿根廷：体外塑料罐
阿根廷科学家在牛背上绑上一个塑料罐，专门收集牛打嗝和放屁排出的废气，供研究之用。这种新装置,由通向胃部的气管把气体输送到绑在牛背上的红色气罐中。
（四）荷兰：甲烷抑制剂
荷兰某企业就发明了一种名为3-硝基氧基丙醇(3-NOP)的甲烷抑制剂，通过阻止牛胃中的细菌将碳转化为甲烷中而发挥作用，从而可以将牛的甲烷排放量减少近三分之一。
在全球迫切需要减少甲烷排放以应对气候变化的背景下，同时考虑到减少牛肉和牛奶消费的政治意愿相对有限，控制肠道甲烷排放或许是我们实现关键气候目标的重要途径之一。然而，将当前这些充满希望的研究成果转化为实际可用的技术还需要相当长的时间。
来源：校团委青年志愿服务指导中心
文字：孔梓涵
编辑：孔梓涵
审核：李慧琳
责任编辑：徐驰翀
