合理膳食 助力健康
健康
2024-10-18 11:23
河北
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《健康中国·河北行动（2020-2030年）》指出，到2030年，健康生活方式得到普及，全省居民健康素养水平大幅提升，主要健康影响因素得到有效控制，重点人群健康水平显著提高，重大慢性病导致的过早死亡率明显降低，人均健康预期寿命显著提高。全省居民主要健康指标优于全国平均水平，健康公平基本实现,省委、省政府《关于贯彻<“健康中国2030”规划纲要>的实施意见》目标任务全面落实。为了实现以上总体目标，《健康中国·河北行动（2020-2030年）》围绕全方位干预健康影响因素、维护全生命周期健康和防控重大疾病，实施健康知识普及、合理膳食、全民健身、控烟等15个专项行动。这些行动不仅需要社会和政府的努力，也需要个人和家庭积极作为。现在就让我们一起来了解一下合理膳食行动应该做些什么吧。合理膳食是保证健康的基础。合理膳食以及减少每日食用油、盐、糖摄入量，有助于降低肥胖、糖尿病、高血压、脑卒中、冠心病等疾病的患病风险。一日三餐如何合理膳食也是健康四大基石中的第一基石，三餐搭配要以中国居民平衡膳食宝塔为指导。食物多样，谷类为主。每天的膳食包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。食物多样，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。所谓谷类为主，就是谷类食物所提供的能量要占膳食总能量的一半以上，每日三餐都要摄入充足的谷类食物。多吃蔬果、奶类、大豆。蔬菜、水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。要保证餐餐有蔬菜，天天吃水果，果汁不能代替鲜果。根据个人的喜好吃各种各样的奶制品。经常吃豆制品，适量吃坚果。适量吃鱼禽蛋和瘦肉。优先选择鱼和禽，吃鸡蛋不弃蛋黄。少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。减盐、减油、减糖。成人每天食盐不超过5g，每天烹调油不超过25-30g，添加糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下。培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。选择合理的烹饪方法，如蒸、煮、炖、拌等，使用煎炸代替油炸；少吃富含饱和脂肪和反式脂肪酸的食物，例如饼干、蛋糕、糕点、加工肉制品以及薯条/薯片等。提倡按需购买食物，合理储存；选择新鲜、卫生、当季的食物，采取适宜的烹调方式；按需备餐，小份量食物；学会选购食品看标签；在外点餐根据人数确定数量，集体用餐时采取分餐、简餐、份饭；倡导在家吃饭，与家人一起分享食物和享受亲情，传承和发扬我国优良饮食文化。
