民生兴义| 年夜饭预订：多家黔菜餐馆推出年夜饭预定
民生
社会
2024-12-26 19:07
贵州
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距离除夕夜只有三十来天了，各地的餐馆也早早地就开始筹备起了年夜饭的预订。这不，兴义市区几家小有名气的黔菜馆最近也迎来了年夜饭的订单，推出了各具特色的经典黔菜。贵州老字号美食“盗汗鸡”始创于1888年，在第四代传承人张智勇的努力下，其独到的古法汗蒸技艺不仅被列为州级非物质文化遗产项目，“盗汗鸡”也先后被评为黔西南州“十佳百年美食”“中国名菜”“贵州十大名菜”“贵州十大旅游传统黔菜”等，成为黔菜魁首。今年，位于兴义商城的贵州盗汗鸡非遗黔菜馆就以盗汗鸡为主打，推出了四档黔菜系列年夜饭套餐。![]()
贵州省黔菜专家 五星级黔菜师傅 盗汗鸡非遗黔菜馆总经理 张智勇目前我们接受预定和咨询的大概已经有十多家，估计今年应该全部爆满。我们千元以下的有888（元）的，有1288（元）的，1688（元）的，还有2188（元），有四个标准，四个标准基本上能够覆盖和满足我们的（大部分）客户的需求。我们的整个菜品的结构设计上全部是以黔菜，以我们本地的地标菜为主。![]()
此外，本地知名的追味·黔菜馆年夜饭也推出了丰富的黔菜，其中还有今年引入并改良过的创新菜品砂罐土鸡汤，各种以本地菌菇为主材炖、煮、炒制的佳肴，搭配有适量海鲜等。开放了10人至40人不等的包间预订，套餐价格设置了八个档位，吸引了不少新老顾客。我们黔菜馆今年的年夜饭在今年12月初就已经开始推出了，直到今天我们的包房预订情况已经过半了。![]()
与此同时，黔菜餐厅“黔味公馆”年夜饭也十分丰富，推出了不少经典的贵州菜。据了解，该餐厅还是飞天茅台酒的官方限堂食销售点，目前店内年夜饭包厢已预订满，正在对外接受大厅的年夜饭预订。黔味公馆今年年夜饭推出各种“酸、辣、鲜、野（野菜）”的贵州菜系。我们年夜饭的档次根据人数设置，从888元到2988元之间，除了堂食也可以外送套餐。转载请注明【来源：民生兴义(MSXY栏目) ID:msxy0859】
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