民生兴义| 健康知识：冬至牛羊肉温补 调养得当暖寒冬
民生
社会
2024-12-20 18:30
贵州
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明天就是冬至了，和北方冬至吃饺子的习俗不同，在咱们兴义，大多数人习惯在这天吃羊肉或牛肉。那么，冬至吃羊肉真的能像民间所流传的那样起到滋补作用吗？要怎样吃才更健康呢？一起来听听医师怎么说。黔西南州名中医 兴义市人民医院中医科主任医师 副主任 曹瑞璋在我们的中医的食材药物里面，它是属于温热的一个特性的肉类，所以最适宜一些虚寒的体质的人群来进行摄入、补充体内的热量。另外我们还要注意一个是量的选择，辨别我们的体质来进行适宜的补益。![]()
因为牛羊肉的一个温热的特性，所以对于我们体内本来是有一些痰湿、或者是湿热，还有阴虚体质的这种身体状况，我们是不适宜的过多的去补益这些温热特性的一些食物。还有一种体质叫特禀体质，就是容易过敏的，如果确定对牛羊肉过敏的话，也不适宜进行这种进补方式。如果属于虚寒性的体质的话，我们建议，我们在中医里面张仲景的一个非常有名的一个方叫当归生姜羊肉汤，其实也很简单，就是一种烹调的方式，它主材是羊肉，然后加了一些当归凉血，活血，另外一个要就是生姜也是常用的食材，我们还可以配用一些辛香的一些调料，比如说八角、炒果这一类的调味料。最好的一个烹饪方法，我们建议是加水来炖、煮的这种方式（不要煎炸烤），一个是（因为）水属于这种寒凉性的一个特性，适当的缓解这种牛羊肉的辛热的特性，来调和食物的这种寒热特性。![]()
曹医师还表示，只要体质适宜，在整个冬季都可适量食用温热肉类滋补，不只局限于冬至一天。除了食物的温补，冬季还要做到日常养护，才能让体质增强，更好的抵御寒冬。黔西南州名中医 兴义市人民医院中医科主任医师 副主任 曹瑞璋第二个我们要适当的锻炼、运动，把我们的气血流通起来，运动产生热量，第三个，冬季因为气候寒冷，窗户紧闭，容易滋生一些细菌和病毒的传播，这时候我们就要适当的打开这个窗户，进行一个通风。最后一点我们还要保持一个舒畅的一个情绪，“七情致病”也是中医理论的非常重要的一个方面，保持我们的情绪的舒畅能减少一些疾病的发生和发展。
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