距离这一次的粤北之旅已一年有余，最近终于有时间更新游记。
自打来了广东，丹霞山的名气一直萦绕在耳边，趁着2023年端午节的三天假期，总算是能够驱车前往粤北，一探丹霞的壮观和当地的美食。
地处广东与湖南交界之处的粤北地区，不仅是广府文化的发源地，也是中原与岭南文化的对接点，这里不仅坐落着上百座壮阔雄浑的丹霞山，更是绵延着上千座喀斯特山峰。
千百年来，数十万南迁的中原人经珠玑巷落脚，在珠三角地区开枝散叶，始于粤北的梅岭古道、西京古道翻越崇山峻岭通往京城，还有村落中古旧的客家围屋和机关重重的御敌堡垒，这些南来北往的族群在此留下了丰富的生活印记。
因为时间有限，这次只能以韶关为中心，探访市区周边的丹霞山、南华禅寺、客家满堂大围等地，其余美景留待下次再来。
话不多说，我们出发吧。
本次粤北寻丹线的重头戏便是丹霞山旅游风景区，它并不只是一座山峰，而是韶关东北部一片面积接近300平方公里的丹霞地貌的统称。
作为世界自然遗产“中国丹霞”的重要一员，粤北的丹霞山几乎涵盖了丹霞发育过程中所有的地貌景观，有险峻的赤壁丹崖、逼仄的一线天，也有百变的石墙、石峰、石柱，还有连绵起伏的丹霞峦嶂，搭配森林、河流以及温暖的气候，一年四季都适合游览。
在这片广阔的丹霞地貌中，仅有极小一部分被划分为景区，主景区基本上可以分为四部分，包括阳元石景区、长老峰景区、翔龙湖景区以及水上游锦江。另外在主景区的西南部，开发出了一个巴寨景区，丹霞风光更加的险峻。
具体的攻略可以参考公众号“丹霞山”，在此不再赘述。
因为我主要去了阳元石和长老峰景区，仅就此而言，阳元石景区道路更加险峻，有诸多段是在山壁上行走，恐高者慎行，长老峰景区路程更长，沿途森林茂密，台阶路居多，诸位可自行判断。
另外值得一提的是，从韶关市区以北的丹霞山南门开始，一条千回百转的“阅丹公路”自此展开。
公路前半段沿着县道X796行驶，过了牛栏前村后，远处的丹霞群峰便渐渐逼近，过社前村1公里后的丁字路口右转，就正式进入了丹霞山的核心区域，继续行驶，便能到达始建于南宋的夏富村，这里春天油菜花簇拥着公路，夏天池塘荷花盛开，青砖灰瓦的古建筑错落其中。
阅丹公路起点
一棵千年大树
一片竹林
夏富村的老树
夏富村外的荷塘
沿途的丹霞
沿途的丹霞
沿途的丹霞
夏富村
夏富村
村外的荷塘
村外的荷塘
如果你也是自驾而来，不要错过这条阅尽丹霞百态的路线。
我们第一天在韶关市区用罢早餐才出发，途经阅丹公路后进入丹霞山景区，因为仅剩下半天，因此选择了前往阳元石景区。
阳元石
锦江
没想到的是，第二天前往长老峰景区时却遇上了下大雨，最后趁着雨势较小选择了冒雨登山，虽然天气不好，但也欣赏到了云雾中的丹霞，不算遗憾。
台阶颇有华山的感觉
宝珠亭
幸好第一天便已游玩阳元石景区，不然雨天路滑，景区的路走起来真是有一些危险。
最后再提一句，丹霞山的住宿主要集中在景区正门外以及景区内的瑶塘新村（长老峰景区）和断石村（阳元石景区），景区内外住宿餐饮都一应俱全。整体来说，住宿条件和价格还是景区外更胜一筹，门票是可往返进出的，倒也不用过多担心。
位于丹霞山景区西北侧不远处的仁化县石塘镇和董塘镇坐落有几处古村和古迹，颇值得在游览完丹霞山后专程造访。
第一处是始建于清光绪乙亥年（公元1899年）的双峰寨，它就位于石塘镇中心的主路上，这座堡垒据说是当地乡绅李氏为防范土匪劫掠而建，花费11年时间才落成，其主楼四角都设有炮楼，寨墙四面都有炮眼，墙外还有十余米宽的护城河环绕，防御机制十分严密。
雨后的石塘镇
双峰寨
位于双峰寨背后的石塘村历史更为久远，始建于南宋，兴于明清，村中至今保存了不少明清时期建筑，又因其先人来自于江西而融合了江西和岭南两地的风格，最具代表性的便是位于村庄正中的贻德堂，村中有详细的路线指示牌和解说牌帮助游览。
石塘村
另外，石塘镇独特的水和米造就了有六百多年历史的石塘堆花米酒，在广东也颇有名气，村中还设有堆花酒传承基地可以参观，只可惜因为开车未能品尝。
第二处是距离石塘镇不远处的董塘镇云龙寺，其中建于唐代的云龙寺塔是一座四角五层的实心砖塔，每面都有一座弧形佛龛，是典型的唐代方形砖塔风格。
云龙寺与它也有着同样久远的历史，据说六祖惠能初次南下时曾在此弘法传教，寺庙一度规模鼎盛，后在文革期间毁灭殆尽，仅一旁的佛塔保存了下来。
云龙寺
第三处是云龙寺北侧几公里处的澌溪寺塔，这座仿木楼阁式的砖塔建于北宋熙宁八年，也有着900多年的历史，与古塔云龙寺塔表景相望。现如今被包裹于村居之内，我绕了好几圈也未能来到塔脚下。
满堂围俯视图
穿村而过的墨江水系
极陡的台阶
瞭望孔
这应该是晾晒米粉的架子
清化米粉特产店
祠堂屋顶的雕塑
这家店是我在当地人去的老店列表里找到的，店面很小，而且位于一个小巷子里，我第一次经过的时候都没注意到，差点没敢进去。
因为到得比较晚，所以已经没什么食客在店里。这是一家吃牛肉火锅的店子，菜品十分简单，仅有牛肉和一些配菜，锅底为酸笋或潮菜或双拼，你点一份牛展煲，老板会给你配一些菜。
与潮汕牛肉火锅不太相同的就是它的锅底是酸口，配酸笋和番茄炖煮，很开胃也很解腻，蘸料的话也是酱油、辣椒为主，辣椒十分辣。
这家是位于丹霞山景区内断石村的餐厅，刚爬完阳元石景区的我们累的够呛，不想再跑太远，便来到了这家被Lonely Planet推荐过的店子。
店的位置也藏得比较深，在一排饭店的最后一间，楼有好几层，一层做餐厅，其余应该还有住宿。
同样餐厅里也没什么客人，结合老板的推荐，点了一条当地的三角坊鱼两吃、当季的白笋炒牛肉、炒豆角、酿豆腐以及一份炒面，鱼头用来煮了汤，鱼肉用葱姜豉汁烧，算是一顿比较农家乐的菜。
不得不说这个农庄的手艺不容小觑，每道菜都很不错，鱼肉嫩，鱼汤香，当季的笋子也很脆，虽然老板更推介五花肉炒笋，但是不吃猪肉的我只能让老板用牛肉炒，差了点油气，酿豆腐清香味十足，但炒面有点软，口味也有点重，再加上油多，所以吃起来比较腻。
总之，在劳累与香味的综合下，这些菜都空盘了。
餐厅位于丹霞山景区正门外面，离住的酒店不远，不知道是晚餐吃得太早还是什么原因，晚上11点的时候又饿了。虽然外面还下着大雨，但是仍然无法阻挡想要觅食的心情。
这么晚开门的店子不多，这家河鲜排档算一家，没想到这么晚店里还坐得满满当当。
这一次点的菜不多，一份葱姜炒河虾、一份酸菜笋煲以及一份乌榄炒饭，晚上也不能过于放纵。
这短短的几顿饭，已经彻底被当地的笋子折服了，无论是酸笋还是白笋，都十分好吃，另外乌榄我也是第一次听说，查了一下属于橄榄科，没想到搭配炒饭还不错，米也是粒粒分明，是我喜欢的类型，要不是罪恶感，一大份都得吃完。
另外炒河虾就还行，虾仔有大有小，也挺香，不过食材不是那么新鲜了。酸菜笋煲我一开始以为是酸笋煲，没想到是酸菜和笋，这样的话笋的味道就没那么足，光是酸菜不足以配它，差点点意思。
从丹霞山游玩回来，淋了透透的一场雨，虽然在车上吹干了一些，但还是急需一顿火锅来驱驱寒气。
因为对第一晚吃到的酸汤牛肉火锅念念不忘，于是又找了一家酸口的牛肉火锅，这家店的装修就现代化很多。
这次点的是泡椒番茄锅，以及特大牛展、毛肚、豆芽、娃娃菜、饼面等，料碗相比第一天吃得更丰富，汤的口感和肉的质量也都不错，总之吃得很满意。
最后一天的早晨离开韶关市前，想着找一家特色早茶试试看，研究了一会，最后选了这家店。
餐厅位于二楼，要坐电梯上去，店内的面积很大，早茶开桌都是分片区开的，不然服务不过来。这是一家老店，不止有早茶，也有午餐点菜和快餐等，种类很丰富。
我们点了挺多样，挨个来看。
葡式焗蛋挞的口感比较厚实，不算太甜；虾饺的皮稍微厚了点，有嚼头，虾也很新鲜；凉菜拼盘分量挺大，而且居然是我们点的最贵的一盘菜；黑椒牛仔骨的牛肉很嫩，没什么骨头，也很入味。
鲜虾红米肠口感正常，泡在白粥里吃还不错；大白兔椰汁糕吃起来口感绵密，不甜；萝卜糕很大一份才10多块钱，炒得也很入味；白粥米香明显，而且能尝出来米的口感。
总体味道还是很不错，超过很多深圳的早茶餐厅没问题，不过这家店停车有点麻烦，第一次来不太好找。
其实本来都打算返程上高速了，就在离开镇子前看到了这家农庄，想了想还是吃个晚饭再走吧，不然回去也很晚了。
说实话我对于这种山庄、农庄向来是抵触的，总觉得味道不好吃且价格贵，除非有当地人带着去的。这一次也是带着试试看的想法走了进去，大众点评上的评论和评分都无法参考。
这里占地面积确实挺大，内部还有庭院和水景等，可能是到的比较早，餐厅也没什么人，服务员带我们坐到了一个包间里。点了招牌的山泉水煮鱼、豆腐煲、清化炒米粉、油淋腐竹，服务员都在劝不要再点了，因为分量大，但也确实都想尝尝看。
水煮鱼很大一份，是皖鱼，内里搭配着娃娃菜、青椒等，鱼汤喝起来不错，挺鲜的，但是肉稍微有点老，到最后也没吃完。
豆腐煲里的肉很大一坨，豆腐也很嫩，香味足；油淋腐竹很大一盘，但是有点像油豆皮，比较老，味道一般。
清化炒米粉虽然是小份，但是也超大一盘，味道很不错，米粉有点像云南饵丝的口感，不愧是被称为宰相粉的清化米粉，最后临走时我们也在这买了两盒带走，回家自己做味道也很好。
这家餐厅性价比也很高，上述这么多菜总价也就202，基本上够4个人吃了，其它还有很多招牌菜想试试看。
韶关当地一家老牌糖水店，但因为换店面以及地图不准确的原因，我来来回回走了几次回头路才找到，味道还可以。
是韶关市内一家街边小店，第一天出发前准备来吃个早餐，奔着油条鸡蛋肠粉来的，结果油条卖光了，只能选了鸡蛋牛肉肠。
分量挺足，肠粉口感也很扎实，上面铺了一层蒜蓉油，十分提味，有点像老家蘸水面的调味法，第一次吃到这种口感的肠粉，唯一不足的就是牛肉没看到，可能都化了。
（完）
撰文：Gnailhe
配图：Gnailhe
视频：Gnailhe
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