寿光周价格:黄瓜跌幅明显,辣椒类多数下滑

美食   2024-12-18 17:12   河北  
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一、走势描述


本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为117.57点,较上周122.65点下跌5.08个百分点,环比跌幅4.1%,同比跌幅5.2%;蔬菜平均价格为2.77元/公斤,与上周2.89元/公斤相比,环比跌幅4.0%,同比跌幅9.2%。


▲图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中3类指数下跌6类上涨1类基本持平;其中下跌明显的类别是瓜菜类(-20.7%);上涨明显的类别是白菜类(12.4%)、菜豆类(4.9%);茄果类基本持平。

▲图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅


本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:


二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数继续下滑,原因如下:
1、山东省内以及南方产区天气条件良好,对蔬菜生产、流通等环节有利,南方蔬菜供应量持续放大,货源供应衔接顺畅,价格平稳下滑。
2、市场蔬菜供应充足,部分南方货源与省内蔬菜销售期重合,价格相互牵制,菜价上涨乏力,如红南瓜、大黄瓜等。

三、蔬菜供应及价格变化情况

受南方蔬菜增量上市影响,本周蔬菜供应总量较上周增加,菜价涨跌互现。外省南方蔬菜增量供市,货源宽松,菜价普遍下跌;本省菜部分品种进入收尾期,因此上市量小幅减少,菜价以涨为主;地产菜进场量续减,价格有涨有跌。进场车辆数的增加,带动物流指数走高。

外省菜交易情况


本周外省菜积极进场,上市量继续增加,环比增幅14.0%,菜价以跌为主。

菜豆类(白豆、油豆、长豆角、豆王、扁芸豆等)主要分布云南、广东、福建等地,除油豆市场来货量减少12.9%,格上涨17.0%外,剩余品种继续增量上市,入市量平均涨幅15.7%;价格上,扁芸豆、豆王因货源品质上乘以及市场外调需求增强,价格分别上涨27.5%、9.6%,白豆、长豆角因供应宽松价格双双下滑,平均小幅下滑3.9%。

湖北、江苏、浙江、上海、陕西等地的甘蓝类(有机花、西兰花、甘蓝)继续增量进场,到货量环比增加15.6%-24.7%不等,甘蓝价格平稳运行,有机花价格上涨10.4%,客商采购需求增加是主因,西兰花因市场供应充沛,价格下滑7.1%。

云南等地的黄瓜、西葫芦随着产地货源的批量上市,进场量平均增幅四成以上,黄瓜因与寿光当地货源重叠供市影响,价格下滑15.5%,西葫芦因终端消费能力增强,价格上涨5.6%;

广东产区的韭菜供货量较为稳定,因其质量参差不齐,客户认购率不高,价格下滑8.6%。广东、福建、云南一带的椒类(线椒、辣妹子、尖椒)上市量陆续放大,受省内货源牵制,价格多数下滑

河南、湖北等地的芹菜、白萝卜近期销售畅快,到货量环比分别增加30.6%、32.8%,价格平均小涨1.8%;红椒以江苏、安徽货源为主,产地天气晴好,蔬菜出产量增加,市场来货量增幅11.1%,价格下滑7.1%。

来自云南等地的娃娃菜、上海青、油麦菜、生菜等品种,销售尚可,供市量及价格多以上涨为主;其它品种,如金针菇、香菇、杏鲍菇等菌菇类,以及蒜苗、紫甘蓝、毛芋头、莴苣、小米椒、藕等交易量稍小些,来货量有增有减,价格随市场行情上下波动。另外,湖北等地的大白菜陆续开始进场,随着运输等成本费用的增加,价格表现良好。

耐储存品种中,长南瓜产地以江苏、安徽为主,部分湖南、湖北货源,受库存货源减少影响,到货量缩减8.4%,价格较上周基本持平;广东、广西、甘肃等地大冬瓜、葱头近期行情较为平淡,交易量平均缩减4.7%,价格分别下滑4.9%、3.2%;内蒙土豆价格小涨4.1%,客商采购热情不高,导致成交量下降25.2%;河北等地库存地瓜供市量环比增加27.3%,价格上扬2.6%,冬季需求旺盛是主因;广西、广东、海南等地的贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜增量进场,价格受需求、质量等影响涨跌不等。

本省菜交易情况


本省菜入场量持续减少,环比减幅3.1%,蔬菜价格涨多跌少。
交易量较大的有大白菜、西葫芦、芹菜、菠菜、茼蒿、山芹、红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜等,以上品种来自青州、平度、淄博、滨州、德州、寿光、昌乐等地区,大白菜产地继续收尾阶段,供市量环比减幅6.2%,整体供应收紧,价格上涨12.6%;

西葫芦受外省货源上市牵制,进场量环比减少14.8%,随着货源的减少,价格上涨5.6%;芹菜、山芹市场走销平淡,入市量稳中有减,分别减少7.7%、11.5%,价格仅有小幅波动;菠菜、茼蒿因其产地天气晴好,蔬菜生长速度加快,入市量平均增加7.8%,菠菜价格小幅上涨3.2%,茼蒿价格维稳

红南瓜、绿南瓜交易量分别减少16.7%、7.7%,省内货源库存减少是主因,红南瓜价格下滑三成以上,与外省南方货源上市量放大有关,绿南瓜价格相对平稳些;贝贝南瓜进场量小幅增加2.0%,价格上涨14.0%,与出库费用及损耗增加有关。

莱西白萝卜产地陆续收尾,供货量减少超三成,价格无明显变化;青萝卜本周市场购买力增强,市场来货量增加28.4%,伴随着货量的增加价格下滑5.2%;胡萝卜近期走销畅快,成交量增加6.7%,价格小涨2.3%。青州等的尖椒、圆椒、小冬瓜本周供市量缩减9.4%-25.0%不等,尖椒价格平稳运行,圆椒、小冬瓜价格分别上涨6.3%、3.9%,昌邑生姜交易状态平稳,量、价均无大变化;

莱芜蒜苔交易状态相对稳定,供货量小幅增加3.8%,价格波动不大。其余交易量小些的品种,如大葱、小芋头、长茄、圆茄、五彩椒、上海青、地瓜、佛手瓜、西红柿、西芹、莴苣、蒜黄等,价格及交易量受市场供需关系影响正常波动。
地产菜交易情况


寿光地产菜到场量小幅减少3.4%,菜价上涨是主流行情。

主要交易品种中的大黄瓜受外省货源上市牵制,价格下滑15.5%,客商采购积极性增强,促使成交量提升11.1%;小黄瓜、丝瓜部分货源处于换茬期,供市量平均缩减24.5%,货源品质下降,价格分别下滑22.0%、24.4%;苦瓜新茬货源上市,质量上乘带动价格上涨8.2%,终端消费力有限,本周交易量下降5.6%。

茄果类中的尖椒、圆椒、红椒随着高温棚货源的上市,进场量平均增幅七成以上,尖椒价格较为平稳,红椒受外省货源重叠上市牵制,价格下滑7.1%。西兰花继续收尾,到货量续减28.6%,价格下跌7.1%。油豆供货量环比减幅超六成,价格随着供应的收紧上涨17.6%。樱桃西红柿、瓠瓜、小白菜、冰激凌萝卜、芹菜等偶有进场交易,价格随行就市。


四、下周走势预测

下周省内蔬菜将会进一步收尾,但南方蔬菜供应量将继续增加,市场蔬菜供应充足,上市品种丰富,预计下周蔬菜价格指数平稳下滑的可能性较大。

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