生猪市场需求增长不及供给增长，下周或止跌回稳局部上涨！卓创资讯预计未来一周全国行情或呈止跌回稳局部上涨、后下降走势。供应方面，经过持续降价，部分跌破15元的区域产生一定抗跌情绪，或带动价格短暂止跌回稳、局部上涨。但目前市场供应仍然较为充沛，出栏速度或仍然较快，因此周后期行情仍不乏下滑可能。
需求方面，本周屠宰量增幅不及预期水平，随着下周气温陆续下降，需求或略有好转，西南区域对大猪的需求量进一步增加，一定程度上或使得猪价下滑幅度收窄。未来第二周生猪供应或仍然充足，前期行情或延续下滑态势，但随着南方腌腊或陆续进入备货高峰期，行情下降幅度或减小，局部后期有反弹可能。
由于今年气温普遍较往常偏高，腌腊备货集中时间段亦有所延后，冬至过后仍不乏出现继续腌腊的情况，但生猪出栏速度或慢于上半月，行情不乏反弹可能。
2025年供应压力或增强！同时，在养殖行业规模化发展背景下，“降本增效”成为部分养殖企业的发展重点。
当下养殖企业降成本的主要方式有二，一是扩产，2024年猪价涨幅可观，影响养殖端补栏积极性提升，截至10月底，卓创资讯监测2024年196家样本企业能繁母猪存栏量累计增幅为11.61%，部分散户同样存在补栏母猪的情况，或为2025年生猪市场带来供应压力。
二是提升生产指标，2024年部分头部养殖企业PSY提升2%，2025年计划提升1%，进一步加大了2025年的供应压力。
那么，在能繁母猪存栏量上升、PSY提升的状态下，2025年生猪市场供应压力或增强。
| 猪价早知道（仅供参考） | ||||
| 2025-1-12 | ||||
| 华东 | 上海 | 8.1~8.4 | 110kg | 跌 |
| 山东 | 7.9~8.2 | 110kg | 跌 | |
| 安徽 | 7.9~8.2 | 110kg | 跌 | |
| 浙江 | 8.1~8.3 | 110kg | 跌 | |
| 江苏 | 7.9~8.2 | 110kg | 跌 | |
| 福建 | 7.8~8.1 | 110kg | 跌 | |
| 华中 | 江西 | 7.4~7.7 | 110kg | 跌 |
| 湖北 | 7.6~7.9 | 110kg | 跌 | |
| 河南 | 7.7~8.1 | 110kg | 跌 | |
| 湖南 | 7.4~7.7 | 110kg | 跌 | |
| 华南 | 广东 | 7.7~8.0 | 110kg | 跌 |
| 广西 | 7.4~7.7 | 110kg | 跌 | |
| 海南 | 8.5~8.6 | 110kg | 平 | |
| 华北 | 北京 | 7.9~8.1 | 110kg | 跌 |
| 天津 | 7.9~8.1 | 110kg | 跌 | |
| 山西 | 7.7~8.0 | 110kg | 跌 | |
| 河北 | 7.9~8.1 | 110kg | 跌 | |
| 东北 | 黑龙江 | 7.6~7.8 | 110kg | 跌 |
| 吉林 | 7.7~7.9 | 110kg | 跌 | |
| 辽宁 | 7.8~7.9 | 110kg | 跌 | |
| 西北 | 陕西 | 7.7~8.0 | 110kg | 跌 |
| 甘肃 | 7.7~7.9 | 110kg | 跌 | |
| 西南 | 重庆 | 7.7~8.0 | 110kg | 跌 |
| 四川 | 7.8~8.1 | 110kg | 跌 | |
| 云南 | 7.5~7.8 | 110kg | 跌 | |
| 贵州 | 7.7~7.9 | 110kg | 跌 | |
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