“一日三颗枣,百岁不显老” 树上自然吊干,口感新鲜细腻,生吃煲汤都有~

美食   2024-12-06 07:07   广东  


日食三颗枣,百岁不显老
要说吃红枣的好处,
老祖宗早在几千年前就给出了答案。
尤其是虚的人多食用,
可以让脸色红润,
还能暖身御寒!


红枣性温、味甘、归脾、胃经

对气血、安神都有一定的好处。

尤其冬日,

是温补的良品。


 

红枣枣虽好

但总感觉很难买到满意的

要说到枣中的“顶呱呱”产区

当属新疆和田和若羌的红枣


【新疆灰枣】

肉厚核小  清甜可口  枣香浓郁

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一身灰头土脸 却是枣中极品


新疆灰枣何田枣是红枣的2个品种,但它的外表、口感、晒制工艺和普通的红枣却有很大区别。




1、难得的原生态好枣

 

新疆灰枣通体发灰,好似挂了一层霜,所以被称为“灰枣”。



很多人担心这层浮灰会不会不干净,其实这正是原生枣的特征,洗洗就能吃。


清洗过后的灰枣非常靓丽


新疆和田玉枣实大、皮薄、核小、肉厚、颜色好。



新疆蜜枣生长在戈壁滩上,由于常年高温,以及近30度的日夜温差,所以病虫害很少,种植过程中无需农药,也不施化肥,除了必要的人工冰川雪水灌溉,几乎自然生长。




 2、灰枣-国内少有的挂树风干枣


灰枣每年11月成熟后,会留在树上自然挂干,尽情享受阳光的滋养,等合适的时候,才会收割下树。




这种树上挂干的枣,甜度比普通红枣更高,而且不经过高温烘干,营养得以完好的保留下来。


只有戈壁滩这种高温、高寒又少雨的地方,枣子们才能肆无忌惮地待在树上,尽情享受阳光的滋养,所以在别的地方很难看到这类品质这么高的红枣。



 3、灰枣-皮薄、肉厚、核小、超香甜

 

市面上的红枣往往比较干瘪,吃起来干巴巴的卡嗓子。

 

灰枣果皮很薄,肉质绵密有嚼劲,用手轻捏,能感觉到果肉的紧致感,回弹力很好。



瓷实细腻的肉质,甚至还能拉出金丝,口感像在吃烘烤的松软面包,没有其它红枣的渣感,以及枣皮黏在嗓子眼那种难受感。



其枣核很小,跟圆珠笔芯差不多,满满的都是肉,吃起来很过瘾。



灰枣含糖量高达68%,枣香浓郁,自然香甜,咬一口唇齿间都是甜蜜。


4、和田玉枣-个头,皮薄、肉厚、核小、生吃超过瘾

和田玉枣的产地环境非常对枣子的品质影响非常正向,和田地区位于新疆南部,属于典型的干旱荒漠气候,降水稀少,昼夜温差大,这种特殊的地理环境使得和田玉枣的营养成分更加丰富。


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传承千年的养生佳果


红枣对比和田枣,虽然个头不大,蕴含的营养却颇为丰富。

 

经鉴定

新疆灰枣含有的蛋白质、维生素、氨基酸以及铁、钙、硒、锌、钾、碘、磷、锰、芦丁、等多种元素(数据来源于网络)



素有“天然维生素丸”之称(来源于网路)

特别适合女性养生

有着“一日三颗枣,百岁不显老”的美誉



借助红枣,可以帮助“气血”更好地濡养身体,有面色萎黄、眩晕、心悸等血虚表现,平常可以多食用红枣。


和田玉枣个头大,肉质相对松散,当零食吃特别赞~


女性那几天用红枣来煮蛋,精气神马上就回来~

 

冬天血气不通造成手脚冰凉的症状,也可通过红枣很好的疏通血管,不仅让身体暖暖过冬天,也让面色红润有光泽~


中医上讲,躁郁不安、心神不宁时,可用适量百合、莲子搭配红枣熬粥调理,对安神助眠有好处。


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塞外江南-新疆

盛产佳果“胜江南”

 

新疆种植红枣历史悠久,全球三大优质红枣生长的黄金纬度之一,有着天山山脉雪水灌溉,温带大陆性气候,气候干燥,降雨量少,日照时间长,累积糖分足够



一望无际的沙漠,天山下,一望无际的雪枣园。饮天山融化的雪水,受沙漠狂风吹拂。



蜜枣在白天的烈日高温下进行高效的光合作用、积累养分,到了黑夜骤降的温度抑制了呼吸作用,使得蜜枣中的营养物质最大程度的保留。


我们的果园靠近沙漠边缘,真正的天山脚下,坐果早,枣的生长周期够长,纯沙土饱满度够好。



每年红枣季一到,空气里都是洋洋洒洒的沙子、天山脚下的雪水和灰混合枣叶的味道,仿佛每个元素都在诉说着这片西北土地千年古老的故事。



我们的红枣遵循节气在树上成熟后挂树一百多天才陆续下树,直到11月份都还挂在树上。累积更多营养。



小编给大家选择的新疆蜜枣,干度在接近8成干以及八成干以上,肉质厚实有嚼劲。灰枣适合煲汤,和田玉枣适合当零食吃~



红枣是真正的初级农产品,吊干下树后经过专业清洗,不用担心打蜡,更不用担心熏硫染色,收到就可以吃了。



新疆本地人吃这种蜜枣,因为它完全在树上吊干,长得足够成熟,枣香味很浓,也足够香甜,也因为它没有经过包装,非常地自然,吃着健康。



咱们现在吃的很多东西,其实都是古人帮我们遴选了千百年的!新疆蜜枣作为流传千年,屡获殊荣的食养佳品,品质自然经得起考验。


相信你一定爱上这口独特的西域风味!!


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