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央视力荐的金珠沙梨！鲜吃酸甜适宜，蒸煮软糯可口，润肺缓咳有奇效！秋冬必吃~

美食 2024-11-26 07:04 广东

秋冬交替，昼夜温差逐渐加大，

空气湿度降低，秋伤于肺，

很多人都会出现“秋咳”的现象。

俗话说“预防大于治疗”，

在最近咳嗽高发期，学会预防尤为重要，

其中食疗颇为有效~

梨，自古便有“止咳润肺”之功效，

而此次推荐的不是雪梨、砀山梨、皇冠梨，

而是素有“药梨”之称，

洛阳当地人当保健品来吃的『金珠沙梨』，

榨汁、鲜食、蒸煮，样样皆可，

其中又以蒸熟吃风味最佳，化痰缓咳有奇效，

特别适合老人、小孩，不伤身更有效。

『金珠沙梨』不止有药用价值，口感更是独特

其梨肉酥脆细腻，汁液丰富，

还蕴含山欧李、山楂、山樱桃等多种野生山果的清香，

吃起来酸甜适口，果香浓郁，

据测定，果肉中可溶性固形物含量高达17．6%，

居众梨之首。

『洛阳特产·金珠沙梨』

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-01-

集多种野果风味于一体，酸甜适口

金珠沙梨，形美如珠、色泽金黄，单从外形便足以讨人欢心。

更重要的还有对其保健功能的肯定，也正因如此，金珠果梨又被人们誉为是梨中珍品。

其肉质酥脆细腻，汁液丰富，酸甜浓郁，蕴含山欧李、山楂、山樱桃等多种野生山果之独特清香，令人百食不厌。

霜降之后，沙梨满枝头，野果变“金珠”。梨树黄叶飘落，斑驳的阳光下，金黄色沙梨在这幽静的山谷中，悠然挂满树梢，格外醒目。

迫不及待摘下一颗自然熟透的沙梨，用掌心随手一抹，咔擦一口，果味迅速在味蕾中蔓延。

沁人心脾的酸、厚味浓郁的甜，细细品味，吃完后嗓子还甜得很，像这样口感丰富的梨，世间少有！

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-02-

央视推荐的“明星沙梨”

不止口感好，加之独特的保健功能，『金珠沙梨』被誉为梨中珍品。

这是一枚药食同源的梨子，《全国中草药汇编》这样描述金珠沙梨：性味甘、涩，凉。功能主治清暑解渴，生津收敛。治干咳，热病烦渴，汗多等症。

经现代科学研究，沙梨果实含有丰富的多酚类生理活性物质和较强的抗氧化活性，而且可以入药有消食健胃、收敛止咳的功效！

中国农业部专门为金珠沙梨做了检测，检测后才发现，原来金珠沙梨才是世界梨王！

金珠沙梨富含果糖、还有人体所需的18种氨基酸、维生素、钙、镁、锌、铁等几十种有益元素；可溶性营养物总含量高达17.6%，抗氧化、抗衰老成份“类黄酮、绿原酸”，超过世界已发现的任何梨系品种，是当之无愧的“世界梨王”。

央视多次推荐的沙梨，野果变“金珠”。

嗓子痛，咳嗽不停？先别急着吃药！试试这颗金珠沙梨，一吃缓咳，多吃几颗整个秋冬喉咙都舒爽清透！

上个世纪，当地村里没有医生，村民生病首先就是采沙梨熬制梨水，或是将沙梨蒸熟，头疼脑热、感冒咳嗽的小毛病，一锅沙梨，“药”到病除。

秋冬季节，鲜食清脆爽口，酸甜浓郁。熟食风味俱佳，滋润可口，小儿积食，妈妈不放心给孩子吃药，喂孩子吃一颗蒸梨，一会儿孩子就舒服了。

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长自洛阳城，改良培育37年的“绿色药梨”

金珠沙梨，又称“药梨”，其实得来并不容易。原是长在与世隔绝的洛阳沙坨村，野生野长，产量极少。

直到1982年，退伍军人李应贤返乡，用了37年时间，以药梨为母本，嫁接培育出了现在的“金珠沙梨”，保留了药梨的药性，又提升了产量。

在洛宁县马店镇沙陀村的果园里，一棵棵金珠沙梨硕果累累，长势喜人。

还原金珠沙梨野生环境，这里光照充足，弱碱性沉积土与褐土，富含营养物质，林下种草，施用有机肥料，使用粘虫板诱蚊灯等物理驱虫方式，用5G智慧果园管理水肥~

果农也会定期用割草机，将杂草打碎成沫，覆盖在整个果园里。长久以往，地里变得更有活力，而蚯蚓则是最佳帮手，为其打造会呼吸的土壤。

土地健康了，果园就有了优良的基础，想要吃到健康的好果子还得再加上果农的悉心照料。

所以，果农每天都要果园，尤其是天气有变化的时候，要付出更多的爱心，这梨树就像果农的孩子一样，是放真感情去培育的，果子不好吃才怪呢。

李应贤和村民们的匠心培育没有白费！

1998年通过河南省科委组织的科技成果鉴定。

1999年获河南科技发明金牌奖及河南省科技进步三等奖。

2013年被国家农业部审定为“地理标志产品”。

2014年通过中国绿色食品审核，获得“绿色食品”产品认证。

更获得“全国名特优新农产品”，“第二十届中国绿色食品博览会金奖”，“‘一带一路’（洛阳）国际农业合作博览会优质奖”，“河南省知名农产品”等奖项。

以野性著称的金珠沙梨，在众多甜味水果中并未被埋没，就连外国游客，也被金珠沙梨的野性吸引，对其赞不绝口。

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洛阳金珠沙梨，生吃蒸煮皆可

金珠沙梨和其他水果不同，它最好的食用方法是蒸着吃，上锅蒸1个小时，梨子熟透，果皮开裂，冒着热气，趁热吃，水分足，果肉入口即化。

天气再干燥，整个吃下去，喉咙润润的很舒服！

蒸熟后的金珠沙梨，保留金珠沙梨的营养成分，甜糯滋润，不仅清肺祛燥，还能保护呼吸系统。

煮梨水是最常用的缓咳利嗓偏方，放入冰糖，配合金珠沙梨独特的药性，梨水会更加效果。

这里给大家安利一款冰糖沙梨银耳羹，味道更加鲜美，缓咳化痰，养胃润肺。

鲜食金珠沙梨，试试野梨最原本的味道，可以削皮，也可以不去皮。当你咔嚓一口咬下，汁液四溅，沙梨的野性立马刺激味蕾，梨味十足，营养美味~

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