土豆又出新做法！和它搭配，外酥内嫩营养高，孩子超爱吃
百科
2025-01-31 12:30
上海
土豆这种食材，它既可以当作粮食又可以当作蔬菜，它与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物之一，它的营养和药用功效是非常高的，它是一种很能扛饿的食物。今天分享下土豆好吃的做法，鲜香美味，荤素搭配，营养下饭，大人孩子都爱吃。【油炸土豆饼】材料：土豆3-4个、土豆淀粉1大勺、盐少许。一、把土豆去皮，改刀切成薄片装盘，放入蒸锅中，盖盖大火蒸10分钟，把土豆蒸熟。二、把蒸熟的土豆取出来倒入大碗中，用勺子把土豆片压成泥，尽量压细腻一些。三、土豆压成泥，放入少许盐、一大勺土豆淀粉，然后搅拌均匀，用手把土豆泥揉成光滑的面团。四、把揉成光滑的面团给它揪成一个一个乒乓球大小的剂子，然后用手把它揉成圆球，再擀成圆饼。五、锅中放宽油烧热至六成热，就是筷子放里边周围起泡泡就好，然后把土豆饼逐一下入锅中，然后中小火浸炸。六、当土豆饼浸炸漂起来，然后开稍微大一点火，把土豆饼表皮炸至金黄酥脆。然后捞出来把油控干装盘，蘸上一点番茄酱就可以开吃啦！【孜然土豆片】1、准备3-4个土豆，刮掉外皮，切成薄片，注意厚度，太薄了不好，太厚了也不行，比硬币厚一些就差不多了。2、简单准备一些小料，碗中加入辣椒面、白芝麻、孜然粉、鸡精、食盐和白糖，起锅烧油，油热放入土豆片，煎焦脆后淋入一勺生抽，倒入小料，翻炒均匀即可。3、喜欢吃辣的可以多放一些，临出锅撒一些香葱，就可以出锅了，按照这个方式做的土豆片，香辣开胃，色香味全，下酒下饭都合适，就连小朋友都喜欢吃。【炸薯条】1、准备3-4个土豆，刮掉外皮，改刀切成粗条，用凉水冲洗干净，多淘洗几遍，洗掉多余的淀粉，捞出控干水分。2、在土豆条上撒一层玉米淀粉，抖掉多余的淀粉，起锅烧油，油温六成热的时候，直接倒入土豆条，用筷子不停的翻动，避免粘连到一起，炸至色泽金黄，即可控油。如果想让口感更酥脆，还可以升高油温，复炸20秒钟，这样口感更好吃。土豆除了高产以外，营养含量也十分丰盛，除了富含大量的淀粉，能够给人体提供足够的能量之外，土豆还包含多种维生素，还富含纤维素，能够促进人体肠道蠕动，降低胃肠负担。【油炸土豆饼】材料：土豆3-4个、土豆淀粉1大勺、盐少许。一、把土豆去皮，改刀切成薄片装盘，放入蒸锅中，盖盖大火蒸10分钟，把土豆蒸熟。二、把蒸熟的土豆取出来倒入大碗中，用勺子把土豆片压成泥，尽量压细腻一些。三、土豆压成泥，放入少许盐、一大勺土豆淀粉，然后搅拌均匀，用手把土豆泥揉成光滑的面团。四、把揉成光滑的面团给它揪成一个一个乒乓球大小的剂子，然后用手把它揉成圆球，再擀成圆饼。五、锅中放宽油烧热至六成热，就是筷子放里边周围起泡泡就好，然后把土豆饼逐一下入锅中，然后中小火浸炸。六、当土豆饼浸炸漂起来，然后开稍微大一点火，把土豆饼表皮炸至金黄酥脆。然后捞出来把油控干装盘，蘸上一点番茄酱就可以开吃啦！土豆这种食材，它既可以当作粮食又可以当作蔬菜，它与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物之一，它的营养和药用功效是非常高的，它是一种很能扛饿的食物。今天分享下土豆好吃的做法，鲜香美味，荤素搭配，营养下饭，大人孩子都爱吃。后语：赠人玫瑰，手有余香！希望大家可以在阅读后能“分享”出去，这样就可以帮到更多人！请点击“在看”，支持一下小编，万分感谢！
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