为进一步提升校园食品安全管理水平，切实保障广大师生的饮食健康与安全，近日，商丘市市场监督管理局开展了食品安全培训进校园活动。
培训过程中，市市场监管局食品安全监管相关人员针对校园食品安全的关键环节和突出问题进行了详细讲解。一是深入解读食品安全法律法规，包括《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例中与校园食品安全紧密相关的条款，明确学校、食品供应商各自的法律责任和义务。二是聚焦校园食品安全规范化管理，从食材采购索证索票、进货查验记录、食品储存、加工制作过程、餐具清洗消毒、食品留样等各个环节进行细致阐述。
通过此次专题培训，校园食品一线工作人员对校园食品安全工作有了更全面、更深入的认识和理解，业务能力得到提升，进一步筑牢了校园食品安全防线，为保障在校师生的饮食安全奠定了基础。
商丘广播电视台大型活动中心
