据考证，“青团”之称大约始于唐代，至今每逢清明，江南几乎家家户户蒸青团，虽然青团流传千百年形制未变，但现在人们更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”，这首《吴门竹枝词》诗说的就是人们在清明节吃冷食青团，并用红藕、青团祭祀祖先，其中所说“百五”，是指冬至过后105天为寒食。清代《清嘉录》对青团有更明确的解释：“市上卖青团熟藕，为祀先之品，皆可冷食”。
草长莺飞，丝绦拂堤，枝头重现的雀跃，是春天来了。踏青赏花的同时，迎来了吃青团的时节。经过一个春节的大鱼大肉，也是时候给肠胃减减负，来一口糯叽叽的青团，让春意在舌尖绽放，味蕾一起伴随着春天唤醒吧！
2024正值甲辰龙年，学校内各食堂点心师匠心独运，推出多款口味、造型独特的“龙年限定”青团，两校区也同步推出民族风味—好事花生青团，民族饮食习惯的师生有口福了，就让小蜜蜂带领大家一起来看看这份华理专属青团供应指南吧！
华理“龙年限定”
纯手工青团供应指南
甜党VS咸党
甜甜的果酱、绵绵的芋泥
咸香的鲜肉、美味的咖喱
学校充分考虑到
天南海北各地学子的口味
不论是甜党还是咸党
都能在这里找到你的最爱
玫瑰豆沙青团
玫瑰花香与香滑豆沙的完美融合，口感细腻丝滑，回味无穷。
桂花芋泥青团
软糯的金黄外皮，足足的桂花芋泥馅料，一口咬下，桂花酱的清香和着浓厚的芋头香气，香甜可口，给你满满的幸福感。
好事花生青团
北方的坚果内馅与南方的糯叽叽青团融合，用料厚道，咬下唇齿留香，吃了它，今年会有好事发生哦！
香辣龙虾青团
香辣小龙虾与传统青团大胆融合，采用创意十足的恐龙蛋造型。看起来像黑暗料理？No no no！实物绝对惊艳你的味蕾，够麻够辣够好吃！
咖喱牛肉青团
内馅是浓郁的咖喱牛肉，咸香适口，搭配清香外皮，味道相当不错！
海苔肉松青团
外皮柔软细腻，咬上一口，海苔的清爽与肉松的酥香在口中翩然起舞，仿佛置身于海滨小镇，感受着海风轻拂、阳光温暖的美好时光。
各口味青团售卖信息
徐汇校区
供应食堂 | 供应窗口 | 青团品种 | 价格 |
一食堂一层 | 早点窗口 | 咸蛋黄肉松青团 | 4.0 |
豆沙青团 | 3.5 | ||
马蹄鲜肉青团 | 4.0 | ||
凤梨青团 | 3.5 | ||
一食堂三层 | 点心窗口 | 蛋黄肉松青团 | 4.0 |
咖喱牛肉青团 | 6.0 | ||
玫瑰豆沙青团 | 3.0 | ||
流沙黑洋酥青团 | 3.0 | ||
四食堂一层 | 点心窗口 | 香辣小龙虾青团 | 4.5 |
恐龙蛋蛋黄肉松青团 | 4.0 | ||
鲜花青团 | 4.0 | ||
蛋黄肉松青团 | 4.0 | ||
艾草红糖青饼 | 4.0 | ||
海苔肉松青团 | 4.0 | ||
香芋青团 | 3.5 | ||
芝麻豆沙青团 | 3.0 | ||
四食堂二层 （民族 食堂） | 点心窗口 | 好事花生青团 | 3.5 |
奉贤校区
供应食堂 | 供应窗口 | 青团品种 | 价格 |
一食堂一层 | 早点窗口 | 红豆青团 | 3.5 |
蛋黄肉松青团 | 4.0 | ||
豆沙青团 | 3.5 | ||
一食堂二层 | 早点窗口 | 红豆沙青团 | 3.5 |
绿豆沙青团 | 3.5 | ||
蛋黄肉松青团 | 4.0 | ||
桂花芋泥青团 | 4.0 | ||
奶黄青团 | 4.0 | ||
二食堂一层 （民族 食堂） | 早点窗口 | 好事花生青团 | 3.5 |
售卖时间
徐汇校区 | ||
一食堂一层 | 三餐供应 | |
一食堂三层 | 午餐时段 | |
四食堂一层 | 早餐、午餐时段 | |
四食堂二层 | 早餐、午餐时段 | |
奉贤校区 | ||
一食堂一层 | 早餐、午餐时段 | |
一食堂二层 | 早餐、晚餐时段 | |
二食堂一层 | 早餐、午餐时段 | |
青团每日限量，部分食堂已开始售卖，3.26起正式供应，数量有限，先到先得！
3月25日至4月7日
美食与生活劳动教育课程
将在奉贤劳动教育基地举办
寒食节·青团专场劳动教育课程
欢迎想要报名美食课的同学前来参观
一同体验制作传统美食的快乐
食过青团
方知早春之味
约上三两好友
一起来食堂感受
舌尖上的春意吧！
来源 | 后勤保障处 餐饮与商业服务中心
宣传 | 华理小蜜蜂
