它是：
日料爱好者的收割机
在沪日本人的秘密基地
刺身、蘸面、鳗鱼饭、和风洋食、相扑火锅...
看似萧条的商务大楼，实则藏满热门的地道日料
古北神秘的商务大楼“新世纪广场”，是资深日料老饕才知道的打卡圣地。
建于2000年，因为地处古北核心地带，很多选择来上海开店的日本师傅，都会优先把这里当作自己的第1站，这也是很多在沪日本饕客心照不宣的秘密。
近百米长的连廊连接左右两个单元楼，下面4层密集分布着几十家大大小小的日料店，偶有几家遍布上海的超人气日料连锁，大都是动辄开了20几年的传奇日料小店。
01
去【丸忠】
吃百年鳗鱼饭
· 日本200+店的百年鳗鱼饭 ·
不得不说新世纪广场真是卧虎藏龙，深藏在3楼的“丸忠”是出身名古屋的百年老店，在日本家喻户晓，来到上海之后更是成了鳗鱼饭的代表。
能自己找来的基本都是会吃的行家，不少慕名来吃的人甚至把它当作一期一会的宝藏。
点单推荐：特上丸忠鳗鱼膳饭
不像关东地区先蒸后烤，他家采用关西做法，直接鲜活鳗鱼上架火烤。
烤到半熟之后，蘸上特制的蒲烧酱汁，再烤至全熟。全程需要45分钟左右，要有十分的耐心才能配得上这碗慢工出细活的鳗鱼饭。
02
去【大众酒场猪猪】
吃大阪炸串
· 大阪老板开的关西顶流小吃 ·
和大阪烧、章鱼烧齐名，并称大阪3大名物的大版炸串，新世纪广场里就有这么家专门店。
最早是开在虹梅路上的1家人情小馆子，夜里客人熙熙攘攘，大都是下了班过来寻醉解愁的日本上班族，除了炸串还有不少关西小吃可以选，大都是大阪出身的老板最爱的家乡下酒菜。
点单推荐：炸串盲盒
大阪炸串好不好，面衣最重要，地道的大阪师傅，都会把炸串浸没到加了美乃滋的牛奶里再裹面包糠油炸，难怪会有奶香回味。
面包糠经过2次过筛，细密无比，炸出来才会有薄纱一般清透脆皮，恰好能够锁住食材的水分。
03
去【玉海力】
吃相扑火锅
· 上海仅此1家的相扑火锅专门店 ·
职业选手开的相扑火锅店，从古羊路搬到世纪广场了！
开业13年，至今依旧是上海为数不多能吃到正宗相扑火锅的地方。
对相扑锅情有独钟的老板在20多年前退役后，于武臧小山、赤坂見附和上海，开了自己的店，号称“全门店1年能接待客人10w名”，放眼整个相扑界几乎无出其右者。
点单推荐：相扑火锅
「一人食」自带“大脸滤镜”，满满1锅快溢满出来，说是单人份，两个人吃也够够的。
最推荐盐味的汤底，是传统相扑锅最常见的调味，极富层次感的鲜、咸、香，油脂浓厚的大骨汤头是饥饿大胃王们的解馋良药。
04
去【稻忠】
吃和风洋食
· 日本杂志多年票选No.1 ·
连续多年被上海的日文杂志《コンシェルジュ上海》评为“洋食第1名”的稻忠，是上海和风洋食居酒屋里的传奇。
预约得提前好几天，还没到周末来电的人就开始围追堵截。曾任料理长的老板有20余年的履历，之前曾专门做烤串佐酒，西餐也涉猎多年，如今很多菜都是自己研发的。
点单推荐：白菜沙拉 | 和风烤鸡肉大葱蛋黄酱披萨
常被当成low料理的白菜沙拉，在他家却是被人长久惦记的必点招牌。
选了白菜最脆嫩的部位，配上微酸薄甜的自制梅子汁调味，盖上紫苏、木鱼花、盐渍昆布，寥寥几口就令人胃口大开，一时间海洋气息澎湃如潮。
05
去【金泽咖喱】
吃黑咖喱
· 来自石川县的，宝藏浓稠咖喱 ·
开在新虹桥地下室的那家网红咖喱店，在新世纪广场3楼也有分店！
以地名命名的金泽咖喱，全上海仅此1个招牌，店内只专精咖喱饭1个品类。打破日式咖喱清爽、甘口的固有印象，质地比想象中要更浓稠，辣度和香料味也足上很多。
点单推荐：豪华版咖喱饭
由金泽的传奇连锁店“gogo咖喱”带向日本全国的金泽咖喱，头号标志就是全金属盘和小叉勺的组合，搭配浇顶的黑色酱状咖喱。
他家的米饭用的越光米，酱汁裹满每1粒米不给一丝“留白”的余地，送入口中，辛香馥郁，喜欢吃重口的小伙伴们一定会喜欢。
06
去【家康居酒屋】
吃必吃榜蘸面
· 靠1碗浓厚蘸汤，火了10年 ·
这家靠1碗大火10年的蘸面出圈的居酒屋，但凡来吃过的日本友人都说正宗，全上海一共3家店，家家每天都座无虚席，一般默认先预约再到店，协泰中心的分店更是在去年登上过必吃榜。
新世纪广场是他家老店，前不久刚翻新重开。
点单推荐：辣味噌蘸面
师承日本老牌蘸面店，每道工序都不计时间、人力，严格按照配方进行，做出了不输日本当地的出品。
最绝的是浓到挂壁的肉渣蘸汤，用新鲜猪大骨、整鸡和鲣鱼大火慢熬8-10h，重口的咸香里夹杂淡淡的甜味，吃完直呼名不虚传。
07
去【花月】
吃昭和大阪烧
· 大阪老板低调开业20多年 ·
曾在上海低调开出4家店的关西风居酒屋，进门一股昭和气息扑面而来。
菜单从刺身到炸串应有尽有，但很多熟客还是将它定义为1家正宗大阪烧店。每天一过19:00，店里的日语浓度开始逐渐爆表，想必在日本友人圈子里有很高人气。
点单推荐：大阪烧明太子芝士
用熟客的话来说：“花月的大阪烧颜值的确堪忧，但是味道绝对是有保障的。”
这款人气很高的大阪烧，顶上厚厚一层芝士和明太子，饼底软弹不厚，吃起来不会噎口，里面还加了鱿鱼、包菜，很有层次感。
08
去【暖家小料理店】
吃传统下酒菜
· 能吃到高级料理的神秘小店 ·
拉开新世纪广场3楼最深处的小门，就能找到这家优雅别致的小屋。
有别于印象中分贝爆炸的传统居酒屋，暖家更像个家庭作坊式小酒吧。打开菜单，意外看见这里还能点到一夜干、立鳞烧等高级餐厅才有的小菜。
点单推荐：青花鱼卷
推荐最多的青花鱼卷，店员会把现磨好的山葵随盘上桌，再倒上淡口日式酱油，还没开吃清爽的生姜味就开始在鼻腔肆虐，入口是鱼肉的软糯和香葱、黄瓜、生姜的清脆，口感丰富但不杂乱，没有1种食材显得多余。
还有更多店，有待探索...
经实践证明，很难有人能饿着离开这里
一起来BUYBUY
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作者 | 小羊侦探
设计 | 摸鱼汤汤
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