食品论坛有奖征文！你是如何做供应商管理的
作者：胖瑶
行业：饮料
主要产品：果蔬汁浆类饮料
公司规模：200人以上
作为饮料供应商，公司每年面对的客户审核基本在40+次，再加上公司拥有的体系证书的审核，平均下来，基本就是每周最少一次审核，写一点自己迎接供应商审核的经验。
1、确认供应商客户（以下简称客户）行程，主要包括确认来访人员的数量，是否需要接送，确认这些目的，是为了做好接待工作，给审核老师一个初步好印象；然后要看一下审核老师来自于哪几个部门，以便于准备审核资料的时候，有个侧重点：一般客户，会是质量和采购作为主审老师，销售陪同。再者有客户会由自己专门的QA来审核；再有，客户可能会指定第三方依据客户自己的准则进行审核，这种审核就属于比较严格的审核了，审核老师会配备各种审核工具：比如白手套、强光手电、磁铁等等。
2、确认好审核老师的行程资料之后，要开始准备审核资料了，正常来说，每个客户只针对自己的产品进行审核，资料也是围绕这一块进行确认验证，所以要找客服或者销售确认客户采购的产品类别，依据类别，依次打印工艺流程图、公司平面布局图、车间设备布局图、公司虫鼠害布局图，然后加上白纸，所有资料用板夹夹在一起，然后放上审核专用笔，在审核老师到来之前，将资料早早的给审核老师放在会议室里。
3、接下来，如果是一般客户，有提供审核清单，那就比较简单了，提前对接好各部门的人员，告知审核时需要提供的资料，等待审核时，电话或者微信，立马就能提供资料。
再者那如果客户没有审核清单，就要靠自己微薄的经验，把所有相关资料再次检查确认了，从工艺流程图，对应生产记录，清洗记录，入库记录、发货记录，到人员培训记录、健康记录，再到原料的规格书、验收要求，成品的规格书、检测项目、检测要求，对原料供应商的管理、对包材供应商的管理，这些其实都是日常的管理，但是每个客户对产品的要求都不一样，有些细节性的东西就要仔细核对了，比如说客户特别关注的微生物，要和相关人员进行确认，做到心中有数，这样老师在要资料的时候，就能立即明白老师关注的点在哪个地方。但是难就难在，审核之前，对接部门的人，都有自己的日常工作，未必会配合啊！
最难的就是第三方的审核了，这种老师的专业程度，简直“令人发指”，对于这种专业的老师，最正常的是拆设备、拆过滤器、拆灌装机，我们经历过拆手部烘干器、拆洗衣机、拆风淋机的，对于这种审核，没有其他办法，严阵以待，根据供应商管理准则，公司的设备、相关的记录，一个一个慢慢来吧，相对来说，这种审核，会提前很久通知。
4、现在就说到客户到公司了，公司会有一个访客须知，关于在审核期间要注意的事项，比如生产车间内不允许客户携带手机进车间等等，会在审核开始之前就对老师宣贯，然后管理层配合审核老师，简单开个首次会议，介绍一下参会人员，公司概况；然后依据老师的安排，首先现场对生产车间、化验室、成品仓库、化学品仓库进行审核，陪同期间，审核老师也许会根据成品仓库内成品或者发货产品明细，要求发起一次追溯。然后依据审核准则开始索要资料，剩下的就没有什么可以说的，全靠临场应变能力了。
小结：本来是想写关于供应商分级管理的，结果写成了迎接供应商审核的套路，公司现在有FSSC22000、ISO2200、HACCP、ISO9001、HALAL、KOSHER、有机认证等各种证书的认证，本身运行的也很好，写的不好，是本人水平有限，与公司无关哈。
鄙人经验尚浅，写的不好，请各位多多指教。
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【参加方式】
在食品论坛生产与质量管理版块单独发帖即可参加活动，题目格式为【2024供应商】+自拟题目
【活动时间】
2024.10.9-2024.11.13
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【奖品图】
文章来源：食品论坛网友 胖瑶 原创分享，仅供参考
图片来源：创客贴会员
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