食品伙伴网讯 12月25日，海南省市场监督管理局发布2024年第32期通告，检出10批次不合格食品，不合格食品检出农兽药残留超标。
抽检信息显示，有9批次食品检出农药残留超标问题，分别为澄迈金江丕花青菜摊销售的荷兰豆（食荚豌豆），其中多菌灵不符合食品安全国家标准规定；万宁万城港宏蔬菜摊销售的新鲜铁棍山药，其中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不符合食品安全国家标准规定；海口美兰白龙市场冯庆兰蔬菜摊销售的荷兰豆，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；海口美兰吴丽春水果店销售的荔枝，其中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；临高县调楼陈芳蔬菜摊销售的食荚豌豆，其中多菌灵不符合食品安全国家标准规定；海口秀英吴选凤水果档口销售的荔枝，其中吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定；海南旺百佳商贸有限公司销售的芹菜，其中辛硫磷不符合食品安全国家标准规定；金花市场王美华销售的四季豆，其中噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；海南省福联顺商贸有限公司鹏晖店销售的香芹，其中腈菌唑不符合食品安全国家标准规定。
噻虫胺具有根内吸活性和层间传导性。可通过土壤处理、叶面喷施和种子处理来防治水稻、玉米、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在豆类蔬菜中的最大残留限量值为0.1mg/kg。长时间食用噻虫胺超标的食品，会对身体健康产生不利影响。噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期。
咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，是一种广谱高效杀菌剂。大鼠急性经口毒性试验LD50为1600~2400mg/kg，急性毒性分级标准为低毒级，一般只对皮肤、眼有刺激症状，相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，山药中的最大残留限量为0.3mg/kg。咪鲜胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫，具有广谱、高效、快速等特性。GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，荔枝中的最大残留限量为0.1mg/kg。氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
氯氰菊酯和高效氯氰菊酯，非内吸性杀虫剂，具有触杀、胃毒作用。防治果树（包括柑橘类植物）、葡萄、蔬菜、马铃薯、葫芦、生菜、辣椒、番茄、谷物、玉米、大豆等蔬菜上的多种害虫。食用食品一般不会导致氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的急性中毒，但长期食用氯氰菊酯和高效氣氰菊酯超标的食品，对人体健康也有一定影响。
吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基氨基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果。GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定，荔枝最大残留限量为0.1mg/kg。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响，农药残留超标原因可能是过量使用农药，或者用药后，农药使用的安全间隔期还未到就忙于上市。
多菌灵，是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害具有防治效果，广泛用于果树、蔬菜、粮棉和林木病害的防治。急性毒性试验大鼠经口LD50大于10000mg/kg，急性毒性分级标准为实际无毒级。相关研究未见遗传毒性。长期食用多菌灵超标的食品，对人体健康可能产生的危害尚无明确证据。
辛硫磷，具有触杀和胃毒作用的非内吸性的有机磷类杀虫剂，活性持续时间短。用于粮仓、磨坊、简仓、船舶等防治贮存产品害虫；用于家庭和公共卫生，防治蚂蚁和其它昆虫；用于玉米、蔬菜、马铃薯、甜菜和谷物防治毛虫（主要是斜纹夜蛾属）和土壤害虫；也用于防治迁飞性的蝗虫。食用食品一般不会导致辛硫磷的急性中毒，但长期食用辛硫磷超标的食品，对人体健康也有一定影响。
腈菌唑，具有保护、治疗性的内吸性杀菌剂，在植物中向顶部传导。用于多种作物防治子囊菌、半知菌和担子菌病害。用于葡萄防治白粉病，用于苹果防治叶黑星病和白粉病。也用于多种作物上，包括其他梨果、核果、葫芦、草莓、杏仁、番茄、大豆、蔬菜、啤酒花、棉花、谷物（种子处理）、草皮和观赏植物，防治子囊菌或担子菌纲病害。食用食品一般不会导致腈菌唑的急性中毒，但长期食用腈菌唑超标的食品，对人体健康也有一定影响。
此外，还有1批次食品检出兽药残留超标问题，为万宁万城李彩云蔬菜摊销售的鲜活泥鳅，其中恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019）中规定，恩诺沙星在鱼的皮和肉、其他动物肌肉中最大残留限量值为100μg/kg。恩诺沙星残留量超标的原因可能是在养殖过程中为快速控制疫病，养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。
对抽检发现的不合格产品，当地市场监管部门已开展核查处置。相关不合格食品抽检结果信息以及相应核查处置的行政处罚信息将通过国家企业信用信息公示系统（海南）依法归集至相应经营主体名下并向社会公示。
文章来源：食品伙伴网 作者：文雯
图片来源：创客贴会员
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