日本酒や焼酎などの「伝統的酒造り」が、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。
日本酒和烧酒等“传统酿酒”被联合国教科文组织登录为无形文化遗产。
南米パラグアイで開かれているユネスコの政府間委員会は、先ほど日本の「伝統的酒造り」を無形文化遺産に正式に登録することを決めました。
在南美巴拉圭召开的联合国教科文组织政府间委员会，刚刚决定将日本的“传统酿酒”正式列入无形文化遗产名录。
熊本では、決定の瞬間を見守っていた日本酒や焼酎の蔵元らが登録を祝いました。
在熊本，见证了决定瞬间的日本酒和烧酒的酿酒厂们祝贺了入选。
「伝統的酒造り」は、杜氏や蔵人などが「こうじ菌」を用い、日本各地の気候風土に合わせて経験に基づき築き上げてきた伝統的な酒造りの技術で、日本酒や焼酎、泡盛などの製造に受け継がれてきました。
“传统酿酒”是指“杜氏”和藏人等使用“曲菌”，结合日本各地的气候风土，根据经验建立起来的传统酿酒技术，在日本酒、烧酒、泡盛等的制造中被继承下来。
日本の無形文化遺産はこれまで、能楽や歌舞伎、和食や和紙などが登録されていて、「伝統的酒造り」は23件目の登録になります。
迄今为止，日本的非物质文化遗产有能乐、歌舞伎、和食、和纸等，“传统酿酒”是第23项被列入名录。
