只靠鸡蛋、米饭、维 C 片、盐、水这几样能确保营养均衡吗？
百科
2024-12-11 21:02
北京
买菜是个技术活。如何在最少的预算内确保食物营养均衡？只吃鸡蛋、米饭、维 c 片、盐、水这几样会营养不良吗？一起来看看答主们的回答吧。只靠鸡蛋、米饭、维 C 片、盐、水这几样会营养不良吗？最便宜的碳水来源：面粉，同等质量的面粉能提供的热量要高于大米，营养物质也更多。最便宜的蛋白质来源：大豆，大豆的蛋白含量之高，远远超过所有人的想象。而且根据我的专业知识，人体八种必需氨基酸里，大豆蛋白的氨基酸配比几乎完美契合人类需求，只缺一味甲硫氨酸，也就是蛋氨酸，吃点鸡蛋就弥补了。与此同时，油脂，微量元素，膳食纤维，同样可以从大豆里找到，而且是保质保量的。此外再搭配上蔬菜之王，白菜，对，就一块钱一斤那种。每天最低可以把伙食费压榨到 10 元以内，而保证营养充足。如果你能找到一个 711 的兼职工，你可以吃他们那里无穷无尽的过期面包，那么你可以把伙食费压榨到每天 5 元以下了。如果你再有一个农村朋友可以帮你带一些大豆，只需要很低的价格，那么每日伙食费可以压榨到 4 元左右。如果你可以放弃新鲜蔬菜，只需要工业品来补充维生素，那么工业合成的维生素 C/B 等，2 块钱一百片，其余的维生素你可以从大豆和鸡蛋里获取，寄鸡蛋一个星期吃两个勉强足够，那么每日伙食费可以压榨到 3 元左右。此外你可以去菜市场找无良鱼贩买那种很便宜的，用绝户网从野河打捞上来的小鱼，大概两块钱一斤，用盐腌渍风干，每天吃一条，这可以帮你保持更好的精力。我每次破产，就基本吃这些活过来的。不过你的食谱太乏味了，得改一下。棕榈油（调和油）最便宜，长期可以和大豆油交替食用，尽量别用棉子油。或长时间忘了吃，等想起来多吃两片也行。但是很必须。除此之外，咱的食谱有点「关灯吃面」的凄凉。咱要不多花钱，也要优化成幸福生活！比如：1、鸡蛋含水太多，和牛奶一样，干货少，并非最划算的动物蛋白源。县城的超市里有时会卖火鸡腿，鸭胸脯的，买点猪皮，这些往往没人买，超便宜，3、4 块一斤。不溶性固形物、蛋白含量比鸡蛋、牛奶高多了，撒点盐和土豆、萝卜、猪皮一炖。网上偶尔还有 10 来块一斤的限购腊肉，腊肉晒干了含金量很高，风味也好。而且，食物氨基酸多样性互补有利于营养吸收，蛋白价值提高。这是杂粮，比大米小贵一点，但营养性价比与大米差不多。换言之，原本每月 100 元的大米钱，换成 70 元的大米和 30 元的花生和黄豆，能量差不多，却不多花钱。每晚泡点花生黄豆，第二天和米饭一起煮，再丢几颗 8 块钱一斤的干灰枣，那不是香甜松糯的八宝饭么，说着都馋。3、能替代大米的不光有上边提到的花生黄豆，更省钱的主食有：普通面粉，挂面，玉米粉，粉条、粉丝、米粉、土豆、红薯，等等淀粉类食品。而且，玉米、土豆红薯从明朝传入中国，才引发了人口的巨额增长，这本来就是古代养活人的品种。直到现在，18 亿亩耕地保证粮食安全，根本要保证的就是这些价格低产量高的东西。而且品种丰富了，不但营养全面，更省钱，而且人生愉悦感好很多。除了盐，你还得有点味精，米醋，辣椒，花椒、白糖啥的最基本了，平摊到每天多不出 3 毛钱，一个月多不出 10 块。12 月 14 日 ，知乎「电 Club 新知技术大会」将在成都落地，这会是一场兼顾「有趣」与「专业」的大型「车友面基」现场。 有来自汽车领域的专家和行家，和你聊聊车的本质与技术的发展，还有来自车企的大佬们，和大家聊聊为了「卷」出消费者的开心，他们到底做过哪些事儿……我们甚至邀请了汽车领域最搞笑，喜剧领域里最懂车的脱口秀嘉宾 MILES 到场分享，给这些汽车领域的行家们，来一些小小的「有趣震撼」。![]()
知乎日报
知乎官方订阅号，每日精选知乎热门、有趣内容
