快到年底了
不少家庭会买上一盆金桔盆景
但是你知道吗？
金桔不光寓意好
它的营养也很不错
那么金桔的营养有哪些？
吃金桔到底要不要吃皮？
金桔的营养有哪些？
金桔的维生素和矿物质等营养都很丰富，特别是膳食纤维、维生素C、叶酸、胡萝卜素、钾、镁含量都很优秀。
金桔的膳食纤维含量可达4克/100克以上，充足的膳食纤维摄入不仅能让我们饱腹感更强，排便更容易，对预防慢性病也很有帮助，比如降低餐后血糖、提高胰岛素敏感性、降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平、增加肠道中有益菌的数量以及帮助减肥等。
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维生素C
金桔的维生素C含量大多为35毫克/100克左右。《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议，我国居民维生素C的摄入量要达到每天100毫克。吃100克金桔，可以帮我们补充每日维生素C需求量的近35%。维生素C不仅是我们人体需要的维生素，也是一种重要的抗氧化剂。充足的维生素C摄入不仅可以维持免疫功能、皮肤健康，还能预防很多慢性疾病的发生。
虽然很多蔬菜都富含叶酸，但叶酸比较怕热，天然食物中的叶酸在烹调中损失率高达50%~90%，水果可以直接鲜食，是补充叶酸比较推荐的途径。金桔的叶酸含量为近20微克/100克。
这对备孕以及孕期女性补充叶酸很有帮助，《中国临床合理补充叶酸的多学科专家共识》建议，从可能妊娠或孕前至少3个月开始，每天增补400微克或800微克叶酸，直至妊娠满3个月；孕中晚期增补叶酸400微克。
图片来源：千库网
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金桔的钾和镁含量分别为144毫克/100克和20毫克/100克，饮食上多摄入钾和镁对预防高血压有帮助。
金桔还含有黄酮类化合物、多酚类化合物、多糖类物质、香豆素、柠檬苦素类似物等，都对健康有益。
吃金桔到底要不要吃皮？
图片来源：觅元素
小小的金桔
洗干净后一口一个
皮肉皆美味
但是为了控制体重
可别吃到停不下来哦！
编辑：张泽
