首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

都是咖啡，为什么浓缩咖啡跟滴滤咖啡差别那么大？

美食 2025-01-09 08:02 云南

都知道咖啡与浓缩咖啡是两种不同的咖啡种类，就比如如果您点了一杯黑咖啡，然后喝了一杯意式浓缩咖啡，您就会发现两种截然不同。不过浓缩咖啡也是咖啡的一种。

但是它们之间到底有什么区别吗？是咖啡豆吗？研磨刻度吗？还是酿造方法？本文重点从六个方向介绍浓缩咖啡与咖啡的区别。

1.烘焙度

一般来说，适合浓缩咖啡的咖啡豆烘焙时间比滴滤咖啡所用的咖啡豆烘焙时间长且深色。

浓缩咖啡经过较长时间的烘烤，通常会超过第二个裂纹，因此具有烘烤过的浓厚风味。同时也可以去除很多酸味，非常适合与牛奶一起饮用，释放出更多的油腻感，这样会在口腔中产生更重、更饱满的口感。

通常，如果您看到一袋完整的咖啡豆上面写着“浓缩咖啡”，则烘焙机表明它们将咖啡豆烘焙至适合浓缩咖啡的烘焙度。

而较浅的烘焙咖啡豆更适合于倒入咖啡，这种倒入咖啡往往会带来咖啡更明亮，更水果的风味。当然，这全都归结为您的个人喜好。

2.研磨度

浓缩咖啡研磨通常比其他类型的咖啡研磨细的多。

这是因为制作意式浓缩咖啡的过程中需要将热水冲在紧密堆积的咖啡粉，时间非常短暂，30秒左右即可。

因此，咖啡粉需要较细，就像沙子的质地一样。

然而，对于倒入咖啡来说，咖啡豆的研磨尺寸相对中等粗糙。

3.压力

浓缩咖啡在加压下酿造而成，从而获得了它的速度和浓烈度。使高压下的热水通过较细的咖啡粉可以更有效的提取。

因此，在制作意式浓缩咖啡时，约有24%的所有物质是从咖啡豆中提取的，而制作咖啡时，则只有约17%的提取物。

萃取后的浓缩咖啡液是依靠重力使水流过咖啡粉，从而使您的咖啡更香。如果您使用的是Moka壶甚至是法式压力机，则以大气压条测量时，施加在水和咖啡上的实际压力可以忽略不计。

4.酿造

对于常规的咖啡，可以使用法压壶、倒入、摩卡壶等其他方法。但是浓缩咖啡需要特定类型的浓缩咖啡机才可以完成浓缩咖啡的萃取。

当然，浓缩咖啡需要一些技巧，并且它的花样形式也是很多种类，它还需要正确的工具。

但这并不意味着您不能在家学习。一旦解决了这个问题，您每天早晨都可以在自己的家中享用美味的意式浓缩咖啡。

5.咖啡因

通常很多人会认为，浓缩咖啡比滴滤咖啡含有更多的咖啡因。事实上，情况正好相反，平均每杯滴滤咖啡的咖啡因比浓缩咖啡略多。

那是因为浓缩咖啡的烘烤时间要比常规咖啡用的咖啡豆烘烤时间更长，因此在此过程中，很多咖啡因都被烧掉了。

通常，一杯8盎司的咖啡含有约85-185毫克的咖啡因，而一小杯（约1盎司）的意式浓缩咖啡则含有40-75毫克。

6.味道

由于浓缩咖啡使用咖啡豆的烘焙，研磨和酿造方式不同，因此滴滤咖啡、浓缩咖啡各具独特的风味。

浓缩咖啡：它通常具有大胆，少酸的味道，并具有圆润饱满、浓郁的风味。

滴滤咖啡：一般会表现出清爽、丰富、带有果香风味。

如果您想品尝更浓厚的咖啡，请搭配意式浓缩咖啡；如果您想要口味更广泛丰富的风味，请喝手冲咖啡。

©图文源自网络整理，侵权联系删除。

咖啡文化：认识咖啡，制作咖啡，品味咖啡，爱上咖啡。在[咖啡文化]，有关于咖啡的各种内容，与我们一起让咖啡成为一种生活方式吧。

最新文章

别拿起水就冲，冲咖啡也要有合适的温度

比你更累的是你的眼睛！睡前带上它，舒服又好睡

这个口红一涂，你就是年底的绝色

我只能说：简直太懂中国女人的美！

美哭了！大师之作，遇热飘雪，掌心中的故宫雪景太惊艳了！

用新鲜的豆子就能冲出好喝咖啡？这是个大众的误区

我只能说：简直太懂中国女人的美！

美哭了！大师之作，遇热飘雪，掌心中的故宫雪景太惊艳了！

比你更累的是你的眼睛！睡前带上它，舒服又好睡

咖啡找搭档，牛奶一定排第一吗？

香港易学专家推荐，巳火昇，运飞腾！2025乙巳蛇年吉运重磅来袭！

比你更累的是你的眼睛！睡前带上它，舒服又好睡

一杯耶加雪啡不过5元，为什么还要去买9.9外卖咖啡？

如果在网上买咖啡，这些坑要避开！

这一件蓝色叠穿界的扛把子，时髦到我心坎里去了！

一杯耶加雪啡不过5元，为什么还要去买9.9外卖咖啡？

一柜子的围巾，都不如它时髦

香港易学专家推荐，巳火昇，运飞腾！2025乙巳蛇年吉运重磅来袭！

都是咖啡，为什么浓缩咖啡跟滴滤咖啡差别那么大？

一杯耶加雪啡不过5元，为什么还要去买9.9外卖咖啡？

香港易学专家推荐，巳火昇，运飞腾！2025乙巳蛇年吉运重磅来袭！

一柜子的围巾，都不如它时髦

这一件蓝色叠穿界的扛把子，时髦到我心坎里去了！

电源《小小的我》热映，取景地的咖啡馆也跟着火了

这一件蓝色叠穿界的扛把子，时髦到我心坎里去了！

一柜子的围巾，都不如它时髦

香港易学专家推荐，巳火昇，运飞腾！2025乙巳蛇年吉运重磅来袭！

这个口红一涂，你就是年底的绝色

求助！云南普洱茶大量积压，一斤也是批发价！

一柜子的围巾，都不如它时髦

香港易学专家推荐，巳火昇，运飞腾！2025乙巳蛇年吉运重磅来袭！

只有它，敢以羽绒服和众奢牌一比高下！连国际明星都是它粉丝

这个口红一涂，你就是年底的绝色

“扑面而来”的泡沫咖啡，要怎么制作？

太岁来了！12生肖三合六助，万喜万般宜！

"民国风流段子手"，迷倒无数女人：有趣，果然会让一个人的魅力爆棚！

一口气轻松读完四书五经，精华都在这里

舒适的鞋，如贴心的伴，陪你漫步人生路，每一步都精彩

舒适的鞋，如贴心的伴，陪你漫步人生路，每一步都精彩

我和老公下不来床的秘密，躺下就不想起来，简直太舒服了！

"民国风流段子手"，迷倒无数女人：有趣，果然会让一个人的魅力爆棚！

一口气轻松读完四书五经，精华都在这里

监狱咖啡馆：没有自由，哪来的咖啡？

别把咖啡只当饮料，把它当做一种生活方式去宠爱

这辈子没见过这么卷的充电宝！充电器+充电宝+数据线+手机支架+磁吸五合一

去世2个月，3亿人朋友圈被他刷屏：撑不下去的时候，就看看他

59元抢！寓意超好的朱砂玛瑙手串，戴上喜庆优雅，新年红红火火

只有它，敢以羽绒服和众奢牌一比高下！连国际明星都是它粉丝

9.9元咖啡时代，咖啡品牌们被卷出内伤

只有它，敢以羽绒服和众奢牌一比高下！连国际明星都是它粉丝

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉