胃是消化道中最大的部分，其上接食管、下连十二指肠，具有容纳和搅拌食物、分泌胃液及内分泌等功能。一般正常成人胃的容积约为1000-3000ml。
胃的形态、大小变化较大，因人而异，与性别、年龄、体型等有关，亦与体位、呼吸、腹肌张力、胃的盈虚以及毗邻脏器的盈虚等关联。
胃中度充盈时呈袋状，空虚时呈管状。一般胃有两壁、两口和两缘，两壁即前壁和后壁；胃的入口称贲门，与食管下段相接，位置较固定；出口称幽门，与十二指肠球部相沟通，幽门的浆膜下有环行的幽门前静脉，为手术中确定的幽门标志；
两缘是上下两缘，其上缘较短，凹向右上方，称胃小弯，胃小弯的最低处向右转成角，形成角切迹，是胃体和胃窦的分界标志；其下缘较长，凸向左下方，叫胃大弯。胃小弯的长度仅为大弯的1/3（图1）。
图1
我们按照胃部的结构进行分部，可分为以下几个部分：
贲门部：是指贲门附近区域，但界限不明确，其上接腹段食管，其范围常以贲门口为中心的20mm半径内的环形区域；
胃底部：指贲门口水平线以上大弯的圆顶形膨出部分；
胃体部：是胃的主体部分，约占全胃的2/3，介于贲门与胃底之间，上界为贲门及胃底下缘，下界是胃角；
幽门部：临床常称为胃窦部，位于角切迹至幽门之间，借胃大弯的中间沟，在分为左侧膨大的幽门窦和右侧呈管状的幽门两部。幽门窦与胃体相连；幽门管下接十二指肠球部，相接处称幽门口或幽门环，含较厚的括约肌。在超声图像上幽门窦和幽门管无明显界线（图2）。
图2
最后我们来认识一下胃邻近器官的位置关系：
胃贲门部前方是左肝外叶脏面，后方为腹主动脉和脊柱左侧缘;
胃底部上方邻近左膈肌，外后方与脾脏相贴;
胃前壁的右侧面与肝左叶相邻，左侧面与膈相邻，其余部分游离，在胃充盈时与腹前壁直接相贴;
胃后壁邻近膈、左肾上腺、左肾上半部、胰腺、横结肠、脾和腹膜后大血管等脏器;
胃窦部右侧面与胆囊、肝门部、肝左叶相邻，左侧面后下方隔小网膜囊与胰头、横结肠、腹膜血管等相邻，这些器官共同构成所谓的胃床（图3）。
图3
胃的毗邻关系在胃超声检查中至关重要，只有充分了解这些毗邻关系，才能在实际工作时，一方面可通过胃与其毗邻脏器的关系，帮助判断胃部病变及定位;
另一方面可通过“胃超声窗”的作用，清晰显示胃毗邻器官的病变，尤其对胰腺和腹膜后淋巴结的病变能非常清晰显示，有利于及时明确地判断这些脏器有无病变。
