你见过开这七八十万的车，摆摊吗？
今天就让你开开眼！
青岛小夫妻俩人，开这七八十万的车去摆摊卖无油炸鸡架，8.8元一份，一天能卖5、6百份。
接受采访时直言：他们上班的看不起我们摆摊的，我一个月轻轻松松几万块钱，他们挣得来吗？
好今天咱们就一起来看看无油炸鸡架这个生意到底怎么回事，真的这么赚钱吗？
1、什么是无油炸鸡架？
首先，鸡架或者叫鸡壳，大家应该都知道，就是去掉鸡皮、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、内脏、以后剩下的部分，差不多都是骨头。
老板的这个炸鸡架，和我们平时看到的有点不太一样，它有点类似于铁板鱿鱼，但和铁板鱿鱼也不同，这个不用放油，将鸡架扔到铁板上，靠着鸡架上的鸡油，然后压到鸡架熟透。
这样的铁板鸡架吃起麻辣香脆，让顾客留恋忘返。
2、炸鸡架真的这么赚钱吗？
老板在采访中直言：我这个干起来一点儿也不比大饭店挣钱少？高峰其实一天能卖半吨，平平常常一天就是5、6百个；到节假日的时候，每天排队排不了半个小时都吃不上。
鸡架卖8.8元一份，鸡架子本身也不贵，进价2块多一个，再加腌料、燃料和包装等，成本也不会超过4元，一份炸鸡架最少也有5元左右的利润。
除了无油炸鸡架外，还有炸鸡皮、鸡胸肉，鸡脚筋，四种产品。
炸鸡皮特别受美女们的欢迎，做完了以后没有油脂，吃起来酥酥脆脆的，口感非常棒；一份卖15元一斤，一般正常一天能100多斤，平时来的晚来都买不着。
鸡脚筋卖26块钱一份，吃起来Q弹弹的；而鸡胸肉，专门为那个减脂、减肥的人出的一个品类，一份卖6.8元，可以看出老板是一个特别懂客户的人。
一天如果能卖600份，平均每份按5元的利润，一天的利润就是：600X5=3000元。
一个月收入就是：3000X30=90,000元
3、这个生意也不想看上去那么简单
这个老板曾经也开过8年的饭店，高峰期店里员工就18个人，感觉开饭店太累，而且饭店成本也比较高，后来就在饭店的基础上延伸出这个无油炸鸡架。
所以老板是有自己的调料配方用来腌制，而且调料100多一斤，应该是下拉功夫在上面的。
并且鸡架处理起来也很麻烦，工序都是散乱的，鸡架里边淋巴、屁股、鸡肺都需要去除，最重要的是鸡架都要把它砸平。鸡皮也需要使用面粉反反复复的清洗好多遍才行，这个过程是比较耗时耗力的，平常仓库里还有五六个工人在那里做加工。
6个工人的工资一月至少需要3万左右。
一个月的收入再减去收入：90,000-30,000=60,000元。
所以老板每个月的收入至少在6万元以上，所以，老板中途开这七八十万的豪车来拉货去摆摊，是有底气的。
4、这并影响他是一个好的项目
1、对于我们普通人来说是很难一天买到5、6百份的，但即便生意不那么，一天只卖100份，一个月至少有1.5万利润。
2、无油炸鸡架这个项目虽然，虽然食材加工有点繁琐，耗时耗力，但整个制作过程相对比较简单、易操作的。
3、没有贵重的设备，就几个烤盘就可以，加一个三轮车就可以开干，即便开店也不需要太大的店面，几平米就够了，所以整个投资成本低，比较适合我们普通创业者。
4、产品有一定的创新，且吃起来香、辣、脆，鸡脆骨更是吃起来Q弹，不管是作为下酒菜，休息零食，都非常受欢迎。
5、出餐速度也很快，一份3、4分钟就可以出锅了，而且一个锅可以同时操作俩份，一个人至少能操作3个锅。
