重庆统景旅游开发有限公司
厨房委托管理项目比选公告
统景公司厨房委托管理项目经研究决定进行公开比选，欢迎有意向的单位参与。
项目名称
重庆统景旅游开发有限公司厨房委托管理项目。
项目内容
酒店中餐、员工餐及美食苑餐厨房运营管理，以及对景区各餐饮点定期推出二消餐饮产品；并具有丰富的后厨管理经验，有公司经营业态相结合的菜肴创新能力，能根据公司经营保证每月推出至少3-5道新菜，及顾客要求及时调整菜肴品种。
最高限价
99万元人民币。
服务周期
一年（2024年9月26日至2025年9月25日）。
合作要求
总收入不低于500万元，剔除员工餐，毛利率不低于50%。
报名时需向财务缴纳5万元投标保证金（账号：31111501040002159）；如未中标，在5个工作日内原账号退回；中标单位转为合同保证金（具体详见合同）。
比选方式
综合评标。
支付方式
按月支付加绩效考核（具体详见合同）。
本次比选实行资格后审，投标人应满足下列资格条件：
（一）资质要求
具备独立法人资格，具备包含餐饮管理相关业务的有效营业执照；
（二）人员要求（提供人员简历材料、职业证或上岗证书并加盖鲜章）
1、项目负责人需具备5年（2019年1月至今）及以上酒店餐饮行业管理经历，具有国家二级厨师以上证书。
2、团队除项目负责人以外，需配置能满足酒店餐饮经营各岗位人员不低于12人，（其中上灶师傅3人、凉菜1人、面点师1人、烤羊师傅1人，其余人员根据经营需求进行配置）并具有厨师职业证书或上岗证书。团队中至少一人需具备营养师资格
3、本次比选不接受联合体投标。
（一）递交起止时间
2024年 9 月 7 日9时00分至2024年 9 月 10 日17时00分。
（二）递交地址
重庆统景旅游开发有限公司会议室，电话：13568653340）。
（三）其他事宜
未按比选文件规定密封、送达的参选文件，比选人不予接收或受理。
本次比选公告在重庆旅游集团有限公司集采平台、公司自媒体平台上发布（最终报名确认以集团有限公司集采平台为准）。
比选人：重庆统景旅游开发有限公司
地 址：重庆市渝北区统景镇景泉路66号
联系人：王老师 胡老师
电 话：13568653340 13368056906
