近年来，六盘水勺米镇范幺哥腊肉加工厂通过“村集体+合作社+农户”的方式进行运营，并不断拓展新的销售途径，这不仅壮大了村集体经济，也带领群众走向增收致富之路。
工作人员正在腌制腊肉。范幺哥腊味供图
在位于水城区勺米镇范家寨村的六盘水勺米镇范幺哥腊肉加工厂，记者看到，生产线上一块块色泽诱人的腊肉正在有序制作中，腊制品醇香的味道扑鼻而来。工人们有的正在调配腌制腊肉的调料，有的正把腌制好的腊肉整齐地挂进烟熏间，厂内一派繁忙景象。
六盘水勺米镇范幺哥腊肉加工厂负责人范存洁介绍：“为了扩大生产规模，我们在去年扩建了厂房，增加了新的生产线，并通过引进先进的生产设备和技术，进一步提高了产量。在扩建前，年生产量在10吨左右，扩建后年生产量将达到50吨，产值能达到300多万元。”
工作人员正在熏制腊肉。范幺哥腊味供图
六盘水勺米镇范幺哥腊肉加工厂的扩建不仅提升了生产能力，也进一步满足了市场需求的增长，同时还为当地村民提供了更多的就业机会。
六盘水勺米镇范幺哥腊肉加工厂工人徐友品坦言：“我是范家寨村的村民，在厂里面上班，一个月的工资是3000块，入股以后还能拿到分红，工资加分红，年收入能达到4万元左右。现在厂房扩建了，估计拿到手的钱比以前还多。”
负责人正在录制短视频。陈贞良 摄
据了解，为进一步激发村干部干事创业激情，范家寨村党支部积极入股腊肉加工厂，并发挥各自资源优势，积极对接销路。在党支部引领下，2023年工厂共销售腊肉收入60万元，盈利12万元，村集体分红1.2万元，股东分红10.8万元，解决固定就业5人。现在，范幺哥腊肉不仅在线下销售，进商超、进菜场，还在线上淘宝网店进行销售，下一步，还计划发展更多的平台进行销售。
“我们正在积极准备短视频开启线上销售，如抖音、快手、微信视频号等，通过这些平台来推广我们范幺哥腊肉产品，也计划运用这些平台来进行直播带货，让我们范幺哥腊味更有知名度。”范存洁如是说。
范幺哥腊味产品的礼盒装。陈嘉逸 摄
据了解，六盘水勺米镇范幺哥腊肉加工厂的成立，充分运用好村集体闲置资产来壮大村集体经济，同时还能将本地村民所饲养的生猪进行就地“消化”，再加上工厂能解决部分群众就业，这也让腊味不再只是范家寨村民众餐桌上的一道美味，而是一条互联网时代引领下的增收致富新门路。
范存洁说：“下一步，我们将持续深化腊肉产业链，通过加大腊肉生产监督力度、引进先进的加工技术、扩大线上线下销售渠道、积极参加各类美食赛事及展销活动等方式方法，进一步扩大范幺哥腊味的市场，助力乡村振兴。”
记者：陈嘉逸 陈贞良 张微
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