檀山皇农场再一次用实力征服世界！在2025年ITI（International Taste Institute）世界美味大奖评选中，檀山皇高山蜜薯一举夺得最高等级三星荣誉！这是全球食品界的至高认可，也是一份来自中国太行山的甜蜜传奇！![]()
ITI世界美味大奖被誉为食品界的奥斯卡。受米其林的启发，为了在食品界建立一套客观、统一的评价体系，本世纪初，欧洲食品巨子Louis Frare和Christian DeBauw先生，邀请20多个欧洲最富声望的国际品酒师协会和各国餐饮协会成员、皇家御厨、星级美食家，在“欧洲之都”布鲁塞尔建立了国际风味评鉴所（International Taste Institute，简称ITI）。以严格的盲测方式评选产品的外观、香气、质地、口感和整体愉悦度。三星荣誉是该奖项的最高等级，仅授予评分超过90%的产品。![]()
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檀山皇高山蜜薯以其入口即化的柔滑质地、浓郁而纯净的天然甜味以及令人回味无穷的层次感，从成千上万的参赛产品中脱颖而出，成为全球食品行业的焦点。评审团评价道：“檀山皇高山蜜薯的口感如丝绸般顺滑，甜味自然流露，并带着一丝优雅的焦糖香气。”![]()
檀山皇高山蜜薯的成功绝非偶然。这是一份自然与匠心的结晶：蜜薯的种子源自安徽大别山1400米高山地区的仿野生蜜薯品种，经过两年精心选育，才得以在檀山皇农场的瓮城山基地扎根。从选种到育苗，每一个环节都倾注了巨大的心血，只为呈现出最优质的蜜薯。![]()
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选种，高山蜜薯品种勇夺第一
蜜薯种植于太行山分支瓮城山的高海拔地区，扼守着沁县的南大门，整座山还保留了原生态未开发的形态，檀山皇农场已将其耕地和林地全部流转，是一座隐藏在太行山脉的世外桃源，整山只有3户人家，现在也都成为了檀山皇农场的员工。这里拥有富含矿物质的土壤、充足的日照和清新的山间气候，另外，瓮城山天然的高磁场环境，为蜜薯的生长提供了无可比拟的自然优势。![]()
森林覆盖率达90%以上，耕地都在高山里
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檀山皇坚持采用严苛的有机种植和生物动力农业技术，所有基地正在同时进行中国、美国、欧盟有机认证和德米特认证，严格控制每一个生产环节。从选种到田间管理再到采收，每一步都精益求精，只为呈现最纯净的天然滋味。值得一提的是，今年蜜薯一收获就立刻送检国际SGS检测机构，509项农残检测全部为零。![]()
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每一颗蜜薯都由经验丰富的农人手工采摘，确保其在最佳成熟时采收。蜜薯被精心储存以保留其自然的甜度和营养价值，每一口都带来纯正的大地风味。![]()
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外层：蜜薯烤制后形成的金黄糖衣微微焦脆，带来第一口的香甜惊喜。内里：果肉柔软细腻，带着奶油般的绵密质感，入口即化。后味：甜味绵长悠远，但不是工业齁甜的腻味，它伴随着一抹大自然的清香，仿佛能感受到太行山的微风与阳光。![]()
此次荣获ITI三星大奖，标志着檀山皇高山蜜薯的品质达到了世界级水平，也为中国高端农产品开辟了更广阔的国际市场。檀山皇农场负责人表示：“这一荣誉是对我们团队坚持品质和可持续发展的最大鼓励。未来，我们将继续秉持初心，把檀山皇的美味分享给全球更多消费者。”![]()
据悉，高山蜜薯已经成为檀山皇农场的明星产品，其独特的口感和高品质深受国内外消费者喜爱。凭借此次ITI三星荣誉、和一系列严苛检测和认证，檀山皇计划进一步拓展国际市场，并通过全球平台将这一来自中国太行山的自然珍品带向世界。檀山皇农场位于山西长治太行山区，耕地面积1000余亩，致力于打造集可持续农业、生态保护和高端农产品生产于一体的现代化农业典范。农场不仅注重产品的品质，更注重对自然环境的保护和农业可持续发展的探索。农场的一个基地已拥有12年有机认证，另外两个正在转换期，三个农场正在同时进行全球最高有机认证德米特农场转换。![]()
德米特国际前主席托马斯和德米特国际咨询师桑迪普来农场考察
檀山皇高山蜜薯不仅是一份美味，更是一份来自自然的馈赠。每一口蜜薯都凝聚着太行山的阳光雨露与匠人的心血。未来，檀山皇农场将继续坚持初心，为更多消费者带来健康、美味和幸福的体验。檀山皇农场诚挚邀请大家一同分享这份自然与匠心结合的美味，共同见证中国高端农产品的荣耀时刻！
