在民间流传着这样一句俗语：“冬天吃一瓜，中药不用抓”，这其中的“瓜”，说的便是冬瓜。冬瓜看似平淡无奇，实则浑身是宝，尤其是在寒冷的冬天。
冬瓜富含多种对大脑有益的营养成分，堪称健脑食材中的“隐藏高手”。首先，它含有丰富的维生素B族，这些维生素在维护神经系统正常运作方面发挥着关键作用。维生素B1参与碳水化合物的代谢，为大脑持续供能，避免冬日里常出现的疲倦、乏力、注意力不集中等问题，让人时刻保持清醒的思维；维生素B6有助于合成神经递质，调节情绪，在日照时间短、容易情绪低落的冬季，助力维持积极乐观的心态。不仅如此，冬瓜中的矿物质，如钾、镁等，也为大脑健康保驾护航。钾离子能维持神经细胞的渗透压平衡，保障神经信号的高效传递，让大脑指令得以迅速下达至全身；镁离子参与大脑中超过300种酶促反应，对学习与记忆功能的提升有着不可忽视的功效，在知识储备、技能学习的年末关头，为大脑加油助力。![]()
冬季气候干燥寒冷，呼吸道首当其冲成为易受损的部位，而冬瓜恰恰有着出色的润肺功效。从中医角度看，冬瓜性凉，味甘、淡，归肺、大肠、小肠、膀胱经，能清热化痰、利水消痰。其含水量极高，高达96%以上，这就如同给干燥的呼吸道敷上一层水润的“面膜”，时刻滋润着咽喉与气道黏膜，有效缓解因干燥引发的咳嗽、咽干、咽痛等不适。现代研究还发现，冬瓜中的某些活性成分，如葫芦巴碱，具有一定的抗炎特性，能够减轻呼吸道黏膜在寒冷刺激下产生的炎症反应，降低呼吸道感染的风险。对于老人、儿童以及患有慢性呼吸道疾病，如支气管炎、哮喘的人群而言，冬天多吃冬瓜，无疑是一种温和且有效的润肺护嗓良方，帮助他们顺畅呼吸，安稳过冬。人体免疫力宛如守护健康的“城墙”，在病毒、细菌伺机而动的冬季，加固城墙至关重要，而冬瓜便是那助力添砖加瓦的优质“砖石”。冬瓜富含的维生素C，作为一种强大的抗氧化剂，能够中和体内自由基，减少自由基对免疫细胞的损伤，增强免疫细胞的活性与战斗力，使其在面对病原体入侵时反应更为迅速、精准。此外，冬瓜中的膳食纤维功不可没。它在肠道内扮演着“清道夫”的角色，促进肠道蠕动，维持肠道微生态平衡，为益生菌提供充足的“食物”，使其大量繁殖。肠道作为人体最大的免疫器官，健康的肠道环境能极大地提升全身免疫力，让身体从内而外构筑起坚固防线，抵御冬季各类疾病的侵扰。冬瓜的食用方式多样，既能炖汤，又可清炒，还能制成冬瓜茶。冬瓜排骨汤是冬季餐桌上的常客，将冬瓜与排骨一同炖煮，冬瓜吸收了排骨的醇厚肉香，变得更加美味可口，排骨的油脂也在炖煮过程中融入汤内，为冬瓜增添几分丰腴滋味，二者相得益彰，营养满分。清炒冬瓜则保留了其原汁原味的清甜与爽口，简单加入蒜末、盐调味，清爽解腻，是素食爱好者的心头好；自制冬瓜茶更是别具一番风味，将冬瓜皮、冬瓜瓤与冰糖一同熬煮，过滤后冷藏饮用，既能清热润肺，又酸甜开胃，为干燥的冬日带来一丝别样的清爽。
