随着春节的临近，大家都开始忙着置办年货，各种美食琳琅满目，让人垂涎欲滴。不过，对于中老年人来说，在挑选年货的时候可得多留个心眼，有些看似美味的食物，实则暗藏健康风险，今天就来给大家重点讲讲4种不宜购买的“致病食物”。
腊肉作为传统年货，凭借其独特的风味，深受许多人的喜爱。它经过腌制、晾晒或烟熏等工艺制成，确实别有一番滋味。然而，从健康角度看，问题可不少。在腌制过程中，大量的盐被使用，高盐饮食是引发高血压的重要危险因素之一，中老年人本就血压容易波动，过多摄入腊肉，血压很可能“飙升”，给心脑血管带来巨大压力。而且，腊肉在制作过程中，尤其是烟熏环节，会产生多环芳烃、苯并芘等致癌物质。这些有害物质进入人体后，会慢慢累积，损伤细胞中的DNA，增加患癌风险，像胃癌、食道癌等消化系统癌症都与之密切相关。偶尔尝一点解解馋或许无妨，但要是把它当作年货的“主力军”，频繁食用，身体可吃不消。咸鱼和腊肉类似，也是靠腌制保存，盐分严重超标。中老年人肾脏功能相对较弱，高盐食物会加重肾脏的排泄负担，长期下来，容易引发肾脏疾病。咸鱼在腌制发酵过程中，会生成亚硝胺，这可是被明确认定的致癌物。它能直接对人体细胞产生毒性作用，破坏细胞的正常代谢，使得细胞癌变的几率大增。很多中老年人习惯早餐配点咸鱼，觉得有滋有味，但为了健康着想，春节期间还是尽量少囤咸鱼，别让它成为餐桌上的常客。过年时，一家人围坐在一起嗑瓜子、吃坚果是温馨又惬意的画面，可要是不小心买到劣质的“三无”散装坚果，那就乐极生悲了。这些坚果由于没有正规的生产厂家、生产日期和质量检测标识，很可能存在霉菌污染问题。像花生、瓜子等坚果，一旦受潮发霉，就会滋生黄曲霉毒素，它的毒性极强，是砒霜的68倍，只需微量就能对肝脏造成毁灭性打击，诱发肝癌。而且，一些不良商家为了让坚果卖相更好，还会用工业石蜡给坚果“美容”，石蜡中含有的多环芳烃等有害物质，同样有致癌风险。购买坚果时，一定要选择正规包装、有质量保证的产品，千万别贪便宜买那些“三无”货。蜜饯酸酸甜甜，老少皆宜，是年货中的热门选择。但市场上有些蜜饯，颜色红得发亮、绿得扎眼，这往往是过度使用人工色素的结果。像胭脂红、亮蓝等人工色素，虽然在规定剂量内使用相对安全，但长期、过量摄入，尤其是对于中老年人，其身体代谢功能减缓，这些色素难以完全排出体外，会在体内蓄积，影响神经系统功能，可能导致头晕、失眠等不适症状，甚至与某些癌症的发生也有一定关联。此外，为了增加甜味，部分蜜饯还添加了大量甜蜜素，甜蜜素超标食用不仅会损害肝脏和神经系统，还可能加重糖尿病病情，中老年人本身患糖尿病的风险较高，更要谨慎挑选蜜饯。希望大家都能牢记这些年货选购小贴士，过一个平安、健康、欢乐的春节！让每一份年货都成为幸福的保障，而非健康的隐患。
