負責廚房的運作、食物質量控制、控制食物成本及菜牌標準，同時監理食材的採購工作。除了負責食物的烹調和製作外，還要負責廚房的衛生管理和清潔，確保廚房環境乾淨整潔，食物安全、衛生，維持公司盈利
負責所有用蒸爐烹調的菜式；預備食材；監控食材庫存；編訂每日餐單和設計使用蒸爐菜式；監控食物品質及環境衛生；管理廚房及蒸爐之運作，達成總廚的要求和公司目標，維持公司利潤。
保證餐廳的正確運作，與廚師長及員工溝通並完成當天任務目標內容和檢查昨日工作完成情況，巡視、檢查前廳、廚房工作準備情況、備貨情況及衛生狀況，在樓面指揮，協調工作，發現問題時盡快解決，安排員工值班等，亦要和廚師長溝通達成公司目標，增加公司收入。
負責烹調小菜、監控食物品質，出品的速度及衛生, 以達致維持公司穩定收入。
負責所有燒味出品，準備及處理食材，醃製材料，另外會處理有關數量外賣訂單
收集信息並協助制定餐飲銷售策略，並探索新的銷售機會以實現整體銷售分配目標 處理客戶投訴和查詢，以維持餐廳日常運作順利
負責餐具擺設及客人用膳後的餐桌清潔及還原； 熟讀餐牌內的項目，準確地替客人點菜及送餐； 向客人提供殷勤的餐飲服務； 如遇有突發或未能處理的情況，即時向當值上級反映或尋求協助；
高中畢業或以上程度； 具團隊合作精神，富責任感及工作務實認真； 態度端正及儀容整潔；
工作時間：12:00-21:00 時薪: MOP$55-60
