营养创新！这一产业，技术又“上新”→
财富
2025-01-10 22:17
北京
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1月9日，中国飞鹤乳蛋白鲜萃提取科技暨爱本跃动蛋白新品上市发布会在北京召开。中国工程院院士、江南大学校长陈卫，首都医科大学副校长陈瑞，中国医师协会常务理事、科学普及分会名誉会长郭树彬等专家、学者出席会议，共同见证飞鹤乳蛋白最新技术和飞鹤爱本跃动蛋白新品上市。陈卫表示，食品行业要精准对接国民对“多元、营养、健康”食品的需求，让国人真正享受到食品科学进步带来的“健康红利”。在这方面，飞鹤展现出卓越的前瞻性和行动力。会上，飞鹤发布了“乳蛋白鲜萃提取科技”，涵盖新鲜活性低温分离、层析超滤、定向酶解三大核心技术，颠覆传统奶酪制作的点酸酶凝等工艺，通过物理方式直接从飞鹤自有优质鲜奶中精准提取和激活各类活性蛋白成分，深度“打开”乳蛋白的丰富营养。飞鹤从2011年起便启动乳蛋白深加工研究，与上海交大、江南大学等国内知名院校共同攻坚国家级技术，先后承接国家“十二五”科技支撑项目、“十四五”国家重点研发计划重点专项，提升了中国乳业的全球竞争力。此次飞鹤发布的乳蛋白定向酶解专利技术，能够将乳蛋白转化为更易于人体消化吸收的小分子乳蛋白，并释放多种生物活性肽，在调节生理功能、抗氧化、免疫调节等方面发挥重要功效。“营养是治疗所有疾病的基础，是健康生活的基础。”郭树彬表示，精准营养的实现必须以科学、优质的产品为依托，飞鹤通过不断拓展优化产品矩阵，肩负起了企业在推动我国精准营养发展中的重要责任，助力全民营养健康。凭借多年母乳研究积累，飞鹤在婴配粉中添加多种新鲜营养，让配方更贴近母乳，助力宝宝聪明成长。同时，飞鹤持续发力儿青产品、成人功能营养品等领域的产品创新。此次，飞鹤重磅发布的爱本跃动蛋白营养粉，依托飞鹤的乳蛋白鲜萃提取科技，针对35岁以上人群，打破了传统的单一营养补充模式，添加飞鹤独家自研的活性小分子乳蛋白“爱本跃动蛋白”，为广大新中年群体提供了肌肉骨骼一起补的全新功能营养解决方案，助力腿脚有力、生活跃动。![]()
△飞鹤发布爱本跃动蛋白营养粉新品
为进一步深化国人体质及营养需求研究，首都医科大学-飞鹤爱本生命营养研究中心应运而生，共同推进功能营养食品在中国的发展。首都医科大学与飞鹤爱本将以均衡营养改善成人体质，延缓衰老，改善亚健康、慢病和体质衰弱等健康问题，通过主动健康理念，助力健康中国建设。
