立冬是二十四节气中的第19个节气
代表着阳气渐衰 阴气渐盛
天气逐渐变冷的时期
立冬标志着进入了冬季
也是农历秋季最后一个节气
立
冬
习
俗
吃饺子
“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”在我国北方，人们有立冬吃饺子的习俗。这是因为立冬正处于秋冬之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。另外，冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，人体需要增加对各类营养的摄入。而饺子在制作种类、营养、味道等方面可以胜任此要求。
立冬吃饺子是中国北方的一个传统习俗，其寓意主要包括：
1、温暖和团圆 ：饺子形状像耳朵，人们认为吃了饺子，冬天耳朵就不会受冻，有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。此外，立冬吃饺子也象征着家人团聚，共同抵御寒冷。
2、辞旧迎新 ：饺子与“交子之时”的说法相关，立冬标志着秋冬季节的交替，吃饺子寓意着辞旧迎新，迎接冬天的到来。
3、丰收和进补 ：立冬是秋收冬藏的时期，吃饺子也是对一年辛勤劳作的犒赏，寓意着丰收后的进补。
4、纪念医圣张仲景 ：相传饺子是由张仲景首创，用以救助受冻的百姓，因此立冬吃饺子也有纪念张仲景的含义。
5、食补和养生 ：饺子中的馅料营养丰富，烹饪方式健康，能够提供足够的热量和营养，帮助人们抵御寒冷，增强冬季的免疫力。
编辑：小 美
初审：小 吕
复审：赵 静
终审：窦旭刚
