这种调料竟是“天然降压药”?高血压指南推荐,有些人却很少吃

百科   2024-11-02 15:01   北京  
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有些人爱吃辣,顿顿离不开辣;有人则是一点辣都吃不了,吃辣多了出汗、脸红,太上头了,感觉血压也升高了。其实,适当吃辣反而有助于降压、预防高血压。





爱吃辣,有助于预防高血压


健康的膳食模式可降低高血压、心血管疾病的发病风险。“辣膳食”就被《中国高血压防治指南(2024年修订版)》作为一种日常建议的饮食模式!



中国慢性病前瞻性研究项目的数据分析发现,经常吃辣食物的人群,可以预防高血压。我国学者进行的研究表明,辣椒等辣膳食的主要营养素为辣椒素,通过作用于其特异性靶点辣椒素受体,促进血管内皮一氧化氮生成,从而扩张血管及降低血压。


辣椒作为一种调味品,有助于人们减少盐摄入。据指南介绍,爱吃辣者较不爱吃辣者每天减少摄盐量2.5克。


具体来看,2021年《营养与新陈代谢》刊发的一项对我国浙江桐乡近5.4万30~79岁成年人的研究发现,经常吃辣的食物能预防高血压。


这些参与者44.4%有高血压,12.3%的人每周至少吃一次辛辣食物。和不吃辣的人相比,吃辣频次越高的女性,收缩压下降越明显。但这一现象仅见于女性。


每周吃辣大于3次者,比从不吃辣者出现高血压的风险降低12%;在不喝酒的人中,每天吃辣者的高血压风险降低了28%。



吃辣,很多人根本没吃对!


适当地吃辣有益血压,尤其是把辣椒作为一种调味料。但生活中不少人可能吃错辣了,也才有了“吃辣胃不舒服”“吃辣长痘”“感觉吃辣不健康”的情况发生。


1.吃辣还高油糖!(×)


想一下,你吃辣是不是通过火锅、烧烤、串串等方式,而且还要搭配着众多高热量高脂肪的内脏和肉类,且还有冰可乐、冰粉、冰沙等甜品饮料的摄入。这样一来,一顿饮食下来,高糖、高脂的食物便一应俱全了。


还有的人是通过小零食,比如辣条、辣味锅巴等,一吃就停不下来,吃多了不知不觉热量就摄入超标了。



乐山市人民医院消化内科副主任程征宇提醒,辣最健康的吃法是作为重油重盐的调味代替品,而不是作为重油重盐搭配。


2.吃辣太多了!(×)


程征宇医生提醒,吃辣一定要注意“度”这个关键字。如果超过了身体能够承受的程度就会拉肚子、呕吐,这是身体在把不能承受的辣椒素排出来。拉肚子、呕吐就不仅仅是单纯的痛觉了,是会对身体造成切切实实损害的症状了,所以一定要适度。


每个人对辣的承受等级不一样,有些人肠胃娇嫩,只受得住微微辣;有些人是“铜墙铁壁”能顶得住变态辣,所以要分人。一般长期吃辣的人,肠胃都会自动调整适应这个辣刺激,只要不跨等级挑战,一般胃肠不会“造反”。



3.空腹吃辣椒!(×)


北京中医医院治未病中心副主任医师张国英提醒,尽量不要空腹吃辣椒,以减少辣椒对胃黏膜的刺激,更不要吃完辣椒马上就吃冰镇食品,否则一热一冷会损伤肠胃血管。



吃辣时应注意这4点!


1.看体质和时节


浙大一院全科医学科主任任菁菁提醒,手脚容易发凉、贫血的人可适当多吃辣椒,患有不宜食辣疾病的人,一定要少吃或不吃。北方人在春秋干燥时节,也要少吃辣。


2.把控食用的量


如果是吃新鲜辣椒,最好不要超过100克;如果吃干辣椒,不要超过10克,避免身体一下子摄入过多的辣椒素。


3.把控适当辣度


每个人对于辣椒的耐受程度都不一样,切忌突然一次就吃大量的辣椒进肚,消化道完全没有任何防备,最容易造成急性的胃黏膜炎症,甚至胃溃疡。


此外,大家在吃辣的时候,还应该多喝一些汤水,缓解口干舌燥的情况,同时也可以降火。注意,如果吃辣椒出现腹部不适、大便灼热感、腹泻,甚至痔疮加重,这都在提示你食用辣椒的量超过了你的耐受剂量。



4.有些人不适合吃


北京市平谷区医院消化内科住院医师张明达提醒,孕妇、口服中药、痔疮、口腔溃疡及胃肠炎的病人一般不建议食用辣椒。


因辣椒具有刺激性,患者吃辣椒后会对局部黏膜造成刺激,加重症状,影响愈合。食用辣椒会影响中药效果,因此服用中药的同时不能吃辣椒,等。


因此当有全身或局部身体不适的时候,建议避免食用辣椒。


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本文来源:健康时报微信公众号
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编  辑 | 薛梦华  张鹏辉(实习)

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