冬日，华灯初上，约上三五好友，走进民勤县东安集，要一把民勤羊肉串、一碗民勤碱面、一份纸包鱼，在浓郁的烟火气中，感受舌尖滋味、温暖故事滋润家乡的三餐与四季。
民勤羊肉串 张小芳 摄
民勤羊肉，频登央视，独领风骚，以“无腥不膻、肉质鲜嫩、携香带咸、醇厚鲜美”的独特风味，牢牢占据甘味美食界的C位！每一口都是香咸醇美的极致享受，让人回味无穷。
民勤羊肉串，撸串界的天花板，选用新鲜优质羊后腿，腱子肉多、肉质鲜嫩，剔骨、串签、烧烤、撒上秘制香料，孜然味浓郁，成为食客每天排队购买的心头好。
而民勤手工碱面口感独特，制作十分讲究，许多食客不辞远程，驱车也要来吃上一次、区别于传统拉面，民勤手工碱面，看似简单，实则蕴含了深厚的技艺和匠心。面不能和得太软也不能太硬，直至面团变得光滑湿软。再将面团擀成薄如纸张的面片，切成宽窄一致的长面条，下锅煮熟。搭配蒜泥、油泼辣子等配料，与碱面混合，口感层次分明、清爽可口。
“自从美食街搬到沙漠公园东安集，我就经常带着家人来这里吃饭。今天吃的是永昌炕锅子羊杂，味道油而不腻，非常好。”市民卢军林说。
姜太公纸包鱼，选用新鲜的纸包鱼，将鱼改刀蒸熟，配上店家熬制的香辣酱汁，最终做出营养丰富、口感鲜嫩的菜品。
来源：民勤发布
