内蒙古庆华煤化有限责任公司餐饮部
组织研发新菜品满足员工舌尖上的美食
为扎实推进庆华煤化有限责任公司餐饮部6S精细化管理工作，餐饮部以提高干部职工幸福指数为己任，以职工饮食健康安全为宗旨，以“抓管理、强服务、出亮点、树形象”的工作思路为指引，全方位提升餐饮服务质量，用心、用力、用情、用智全力稳经营、挖潜能、增效益，提高精细化管理水平，扎实有序推进各项工作开展。
11月1日，庆华煤化有限责任公司餐饮部新菜品研发工作如期进行，菜品研发作为餐饮服务品质不断提升的核心，通过每月定期组织，结合公司现有供餐模式对菜品进行创新研发，并对创新菜式进行交流学习点评吸纳，将符合要求的创新菜进行培训与推广。
本次新菜品研发紧紧围绕牛肉这一传统食材的无限潜力为主题展开。厨师们把经典烹饪技艺与现代创新理念巧妙融合，将牛肉与各种蔬菜、谷物等食材相搭配，不仅使菜品在口感上更加丰富多样，还充分考虑到了营养的均衡，精心烹制出一道道色香味俱佳的精美菜肴。
在交流分享环节，厨师们从食材挑选、火候控制、调味把控等细节上进行了交流，大家一起探讨、一起沟通，互学互促的氛围浓厚。餐饮部部长海拉恒及厨师长魏树军在点评时表示，此次新菜品研发活动的成功举办，为厨艺交流展示搭建了专业平台，有助于厨师们相互学习、共同提升。通过不断地菜品研制和推陈出新，将为广大干部职工带来更为丰富多样、精彩纷呈的美食体验，为集团餐饮板块业务的持续发展注入全新的活力与创新。
未来，庆华煤化有限责任公司餐饮部将会把此项工作持续开展，并不断改进，发扬工匠精神，以特色菜研发为基石，依托“卓越品质、丰富品类、贴心服务”的优势，立足于打造“家常菜、放心菜、良心菜”，加大新菜品研发创新力度，为大家提供优质有力的后勤服务保障。希望通过“舌尖上的美食”提升职工的幸福感，让充满诚意和暖意的美食驱退严寒，为集团公司一线安全生产增添动力。
☆ 来 源：生产技术部
☆ 通讯员：颉换武
☆ 编 辑：郝娟敏
☆ 校 对：王凤霞
☆ 审 核：颉换武
