2025米其林星级餐厅大全出炉 西班牙16家餐厅获得三星

时事   2024-11-27 22:31   西班牙  

20 Minutos消息(编译 阿彩) 随着最近米其林评选晚会落幕,在这份法国餐饮指南上,西班牙共有16家餐厅获得三星,33家获得二星,242家获得一星。

毫无疑问,西班牙拥有世界上最好的美食之一:西班牙的产品、厨师和餐厅为食客带来在世界其他地区几乎找不到的丰富美食。
巴塞罗那餐厅Disfrutar蝉联“世界最好餐厅”,Albert Adrià是“世界最佳50位厨师”的中排名第二,这些都值得西班牙在世界美食界夸耀。
巴斯克地区是西班牙米其林星级餐厅最多的自治区,而巴塞罗那则是拥有最多米其林三星餐厅的省份。
在加泰罗尼亚自治区,有四家米其林三星级餐厅:“世界最好餐厅”Disfrutar,由主厨Oriol Castro、Eduard Xatruch和Mateu Casañas主理;Lasarte餐厅,Martín Berasategui主理;ABaC,由电视名厨Jordi Cruz经营;Cocina Hermanos Torres,由Sergio和Javier Torres兄弟主理。
在加泰罗尼亚自治区赫罗纳省(Girona),驰名已久的El Celler de Can Roca由Jordi、Josep和Joan Roca三兄弟打造。
在巴斯克大区可以找到一流美食,如主厨Juan Mari Arzak在多诺斯蒂的Arzak、Pedro Subijana在圣塞瓦斯蒂的的 Akelarre,Eneko Atxa在Larrabetzu(比斯开)的 Azurmendi。
在北部坎塔布里亚自治区,El Cenador de Amós,由主厨 Jesús Sánchez主理。在瓦伦西亚自治区,米其林三星的代表是Quique Dacosta,他在德尼亚拥有同名餐厅。
在马德里,著名的DiverXO餐厅由Dabiz Muñoz经营;Caceres Atrio,有厨师托尼奥·佩雷斯(Toño Pérez);Córdoba Noor,Paco Morales主理。
在安达卢西亚,安赫尔·莱昂阿波尼提(Ángel León, )的负责的El Puerto de Santa María餐厅展现卓越。Casa Marcial,最后一家三颗星餐厅。

33家米其林二星餐厅

Adeje – El Rincón de Juan Carlos

Almansa – Maralba

Barcelona – Cinc Sentits

Barcelona – Enoteca Paco Pérez

Canyamel – Voro

Cocentaina – L’Escaleta

Corçà – Bo.TiC

Daroca de Rioja – Venta Moncalvillo

Donostia / San Sebastián – Amelia by Paulo Airaudo

El Palmar – Cabaña Buenavista

Errenteria – Mugaritz

Ezcaray – El Portal de Echaurren

Guía de Isora – M.B

Jerez de la Frontera - Lú Cocina y Alma

Llançà – Miramar

Madrid – Coque

Madrid – Deessa

Madrid – DSTAgE

Madrid – Paco Roncero

Madrid – Ramón Freixa Madrid

Madrid – Smoked Room

Marbella – Skina

O Grove – Culler de Pau

Olot – Les Cols

Ronda – Bardal

Santa Comba - Retiro da Costiña

Serpe – Pepe Vieria

Toledo – Iván Cerdeño

Urdaitz – El Molino de Urdániz

Valencia – El Poblet

Valencia – Ricard Camarena

Xàbia – BonAmb

242家米其林一星餐厅 

A Coruña – Árbore da Veira

Adeje – Donaire - NOVEDAD

Adeje – Il Bocconcino by Royal Hideaway - NOVEDAD

Adeje – Nub

Adeje – San-Hô

Ainsa – Callizo

Alacant – Baeza & Rufete

Albacete – Ababol

Alcalá del Valle – Mesón Sabor Andaluz - NOVEDAD

Alcanar – Citrus del Tancat - NOVEDAD

Alcoseebre – Atalaya

Amorebieta – Etxano – Boroa

Ampuero – Solana

Anciles – Ansils - NOVEDAD

Anglès – L’Aliança d’Anglès

Arbúcies – Les Magnòlies

Arriondas – El Corral del Indianu

Ávila – Barro

Axpe – Etxebarri

Axpe – Txispa

Baeza – Vandelvira

Barcelona – Aleia

Barcelona – Alkimia

Barcelona – Angle

Barcelona – Atempo

Barcelona – Aürt

Barcelona – Caelis

Barcelona – COME by Paco Méndez

Barcelona – Dos Palillos

Barcelona – Enigma

Barcelona – Fishølogy - NOVEDAD

Barcelona – Hisop

Barcelona – Hofmann

Barcelona – Koy Shunka

Barcelona – MAE Barcelona – NOVEDAD

Barcelona – Moments

Barcelona – Mont Bar

Barcelona – Oria

Barcelona – Prodigi - NOVEDAD

Barcelona – Quirat

Barcelona – Slow & Low

Barcelona – Suto

Barcelona – Teatro kitchen & bar - NOVEDAD

Barcelona – Via Veneto

Barizo – As Garzas

Bellvís – La Boscana

Benavente – El Ermitaño

Benicarló – Raúl Resino

Benissa – Casa Bernardi

Bilbao – Mina

Bilbao – Nerua Guggenheim Bilbao

Bilbao – Ola Martín Berasategui

Bilbao – Zarate

Burgos – Cobo Evolución

Burgos – Ricardo Temiño - NOVEDAD

Cádiz – Código de Barra

Calldetenes – Can Jubany

Calp – Audrey’s

Calp – Beat

Calp – Orobianco

Cambados – Yayo Daporta

Cambrils – Can Bosch

Cambrils – Rincón de Diego

Canfranc-Estación – Canfranc Express

Carcaixent – Origen - NOVEDAD

Cartagena – Magoga

Casas-Ibáñez – Oba-

Castelló d’Empúries – Emporium

Castroverde de Campos – Lera

Córdoba – Choco

Cornudella de Montsant – Quatre Molins

Cuenca – Casas Colgadas Restaurante - NOVEDAD

Dénia – Peix & Brases

Dima – Garena

Donostia – San Sebastián – iBAi by Paulo Airaudo - NOVEDAD

Donostia - San Sebastián – Kokotxa

Eivissa – La Gaia

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