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越吃眼睛越亮的5种菜，隔天吃一次，眼睛更舒服~

美食 2024-10-08 20:02 湖南

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我们的眼睛，每天都太累了！手机、电脑、电视……轮番上阵，给我们带来了便利，但也给眼睛造成了巨大的负担。提起保护视力，很多人第一时间想到的是胡萝卜，其实还有五种食物也有很好的护眼作用。

菠菜

菠菜富含叶黄素和β-胡萝卜素，能帮助减缓眼部老化，保护视网膜，预防黄斑变性等病。它还含有维生素A、维生素C和维生素E等营养成分，能滋养眼睛，提高视觉功能。

菠菜猪肝汤

材料：菠菜30克，猪肝100克，调料适量。

做法：菠菜洗净，沸水烫片刻去涩味，切段。鲜猪肝切薄片，与食盐、味精、水豆粉拌匀。将清汤（肉汤、鸡汤亦可）烧沸，加入姜片、切成短节的葱白、熟猪油等煮几分钟，放入拌好的猪肝片及菠菜，至肝片、菠菜煮熟即可。

蓝莓

蓝莓富含花青素

和维生素C，具有很强的抗氧化作用。这些成分有助于改善视网膜血液循环，减缓眼睛衰老，保护视网膜免受阳光紫外线的伤害。

蓝莓山药

材料：山药350克，蓝莓酱50克，牛奶30—50毫升，食盐适量。

做法：山药洗净，去皮后切成薄片放入盘中，入锅中蒸10分钟，熟透后取出。趁热将蒸好的山药用勺子按压成细腻的泥状，并加入少许食盐和牛奶混合均匀。蓝莓果酱用少许开水调匀。将山药泥放入碗中，用勺子稍稍整一下形状，将调好的蓝莓果酱淋在上面即可食用。

核桃

核桃富含ω-3脂肪酸和维生素E，这两种成分能减缓眼睛衰老，保护眼睛。核桃还有助于改善眼睛周围的皮肤质地，减少黑眼圈和眼袋的出现。

黑芝麻核桃粥

材料：黑芝麻30克，核桃仁30克，黑桑椹30克，大米100克。

做法：将核桃仁碎、黑芝麻、黑桑椹、大米放锅中，文火煮粥。

西红柿

西红柿是一种富含维生素A的食物，对视力有保护作用，它还含有一种强效的抗氧化物质——番茄红素，具有抗氧化的作用，能减缓眼部老化的速度。

熟透的西红柿，生吃就很好；未熟透的西红柿，最好加热做汤或炒菜食用。

鱼类

鲑鱼、鳕鱼、鳗鱼等海鱼富含丰富的ω-3脂肪酸和DHA（二十二碳六烯酸），这两种成分可以改善眼部血液循环，促进视网膜细胞的生长和再生，维持视觉功能的正常运作。

上述海鱼推荐清蒸后食用。

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