水产饲料是海水养殖业的重要保障，但我国饲料原料的进口依赖度较高。因此，动物精准营养已成为我国粮食安全整体战略的一个重要部分。实现精准营养，首先需要掌握水产动物的代谢特点。近日，广西海洋科学院海洋生物资源与海水增养殖团队深入研究了高脂饲料、高植物蛋白饲料及高脂高植物蛋白饲料诱发珍珠龙胆石斑鱼肝脏损伤的作用机制。研究发现，高脂日粮对石斑鱼的肠道微生物群、胆汁酸代谢和脂质代谢产生不利影响，最终导致脂质沉积、肝脏损伤和生长性能受损。同时，高植物蛋白日粮通过影响肠道微生物群、胆汁酸代谢及炎症反应，损害石斑鱼的肝脏健康和生长性能。与高脂饲料和高植物蛋白饲料相比，高脂高植物蛋白饲料并未加剧石斑鱼的肝脏健康问题，但进一步抑制了石斑鱼的生长。该研究结果为水产饲料营养不平衡的负面影响提供了具体依据，也为石斑鱼科学高效饲料配方的研发方向提供了重要参考。相关成果以题为“Dietary high lipid and high plant-protein affected growth performance, liver health, bile acid metabolism and gut microbiota in groupers”发表在国际知名期刊《Animal Nutrition》（中科院一区）上。徐佳博士为第一作者，姜发军研究员为通讯作者。该论文得到了广西科学院创新团队启动金（CQ-C-202301）等项目资助。
