年味船餐大比拼丨看看哪道菜能打开你的味蕾?

文摘   2025-01-29 08:30   河北  

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夜幕降临,一艘艘拖轮在忙碌了一整天后,有序停靠在天津港东突堤专属泊位上,此时白天设备的轰鸣早已被船舱内萦绕的热闹与温馨所取代。推开舱门,浓郁的锅气扑面而来,船员们纷纷化身“厨神”,在煎炒烹炸声与锅碗瓢盆碰撞声的交织下进行创作发挥,充满了过年的仪式感。阖家团圆的大年三十夜,天津港拖轮船员们用坚守诠释责任与担当,也用一场场充满“年味”的船餐大比拼,共同迎接新年的第一缕曙光。



春节前夕,轮驳公司组织开展了“年味”船餐大比拼活动,各艘拖轮纷纷踊跃参与,提前制定除夕当天的工作计划,从早接班部署到设备养护交接,从作业动态执行到船餐食材准备,高效的协同作战让白天的工作得以顺利完成,为晚上制作满满一桌子“年味”船餐创造了条件。现在,小编从中挑选出六艘拖轮进行展示,与大家一同分享这独特的海上团圆盛宴,看看哪一道最能够打开你的味蕾?


津港轮36:主厨张乃悦

全球首艘具备自主伴航功能智能拖轮制作年味船餐:温润鲜香的虾仁豆腐蒸蛋、多汁爽滑的粉丝娃娃菜、浓郁软烂的西红柿牛腩、口感丰富的京酱肉丝、酥脆鲜甜的油焖大虾、浓郁入味的红烧鳎目鱼。

津港轮25:主厨李家超

沿海拖带作业主力拖轮制作年味船餐:肥而不腻的梅菜扣肉、Q弹多汁的龙眼丸子、咸香四溢的酱牛肉、软糯弹牙的牛蹄筋、清淡鲜美的清蒸鱼、鲜甜可口的荔枝虾球、软糯香甜的八宝饭。

津港轮15:主厨柴浩

港内作业主力拖轮制作年味船餐:脆爽咸香的金蛇大吉、清爽解腻的耗油生菜、香甜鲜嫩的可乐鸡翅、鲜嫩爽滑的年年有鱼、鲜甜紧实的白灼大虾、肉香四溢的节节高升。


津港轮19:主厨张世杰

港内作业主力拖轮制作年味船餐:金黄酥脆的腰果虾仁、饱满圆润的四喜丸子、口感丰富的花开富贵、鲜嫩脆爽的荷兰豆炒腊肠、软烂浓郁的土豆牛肉、麻辣鲜香的麻婆豆腐。


津港轮33:主厨刘东

全国首批智能拖轮制作年味船餐:清甜软糯的金玉满满、绵软细腻的花花福到、软嫩多汁的口口香、软糯咸香的东坡肉、鲜嫩爽滑的鱼头泡饼、清爽鲜香的菜卷肉。


津港轮37:主厨杜庆佳

天津港第二代智能拖轮制作年味船餐:晶莹翠绿的腰果虾仁、酥香鲜嫩的油焖大虾、营养丰富的素什锦、清爽开胃的老醋蜇头、鲜香扑鼻的家烧黄鱼、鲜香浓郁的卤水拼盘。


看了这么多可口的年味船餐,我们再来听听“津港轮36”二副张乃悦,满脸欣慰地向同事分享的船上的年夜经历:“记得有一年三十晚上,我和同事们正准备吃年夜饭、看春晚,正巧这时来了一个临时任务,需要协助一艘煤矿船进港靠泊。保供保畅当然义不容辞,我们暂时放下了碗筷,历时两个多小时,有条不紊地完成了任务,返回基地时,虽然饭菜凉了,春晚节目也进行了大半,但是想到能够帮助市民温暖过冬,我的心里也跟着暖和起来。”



一次次弥足珍贵的坚守,一道道美味可口的船餐,承载着船员们的欢乐与期盼,拼凑起他们人生旅途中的独特记忆。在新年的钟声敲响之际,天津港的拖轮船员们暂时放下了一天的疲惫,开心地围坐在一起,品尝着自己亲手制作的年味船餐,分享着过去一年的经历和对新一年的憧憬。他们举杯共饮,共同庆祝新年的到来,即便身处海上,这份独特的年味船餐也让他们感受到了家的温暖和团圆的喜悦,欢笑声久久回荡在拖轮大台里……

   文/图 杜晓丰


供稿丨轮驳公司

编辑丨王颖

制作丨孙春伟

校对丨毕思维

编审丨刘宇

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