修改了食品添加剂的定义
修改了部分食品添加剂的使用要求
(注:天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸最大使用量乘以0.64可以转换为阿斯巴甜的用量,最大使用量乘以0.44可以转换为安赛蜜的用量。)
修改了部分添加剂的限量要求
删除了部分食品添加剂
品种及其使用规定
落葵红、密蒙黄、酸枣色、2,4-二氯苯氧乙酸、海萝胶、偶氮甲酰胺在新版的食品添加剂使用标准中被删除,不得在各类食品中使用,具体涉及类别见下表。
删除了用于罐头食品的具有唯一功能
为防腐剂和第一功能为防腐剂的
食品添加剂使用规定
罐头食品中不得再使用防腐剂,具体涉及罐头类别对应的食品添加剂见下表。
部分加工助剂使用规定变化
明确1,2-二氯乙烷、矿物油、磷酸铵、抗坏血酸、抗坏血酸钠等加工助剂不得在食品生产中使用。
将加工助剂过氧化氢从《可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂名单》调整到《需要规定功能和使用范围的加工助剂名单》,加工助剂过氧化氢作为脱硫剂、脱色剂、去碘剂,可用于淀粉糖和淀粉加工工艺、油脂加工工艺、海藻加工工艺、胶原蛋白肠衣加工工艺、乳清粉和乳清蛋白粉的加工工艺。
提醒各食品生产者:
按照新标准规定,主动对照自查,对于不符合新标准要求的情形,提前确定替代方案,科学设定产品配方和产品标签,确保产品符合食品安全国家标准。
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来源:市场监管半月沙龙
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