50亿湖州奶茶老板,2亿身家的总裁突然请辞

企业   2024-11-09 22:15   广东  

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去家族化,道阻且长。


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来源 | 21世纪商业评论(ID:weixin21cbr)

作者 | 谢之迎



重金聘请的“外援”走了,60岁的蒋建琪,重回老岗位。

 
10月22日,香飘飘公告称,杨冬云因个人原因请辞董事、总经理(总裁),不再担任公司职务。

总经理一职由董事长蒋建琪接手,这距离他辞职让位,不过10个月时间。
 
现制茶饮冲击下,卖冲泡奶茶的香飘飘,业绩承压。
 
如今,放权职业经理人、“去家族化”的尝试遇阻,蒋建琪需带领50亿元市值的香飘飘,继续转型。

01

干将离任


香飘飘是一家典型的家族企业。大股东几乎都是湖州老板蒋建琪的至亲。

天眼查显示,蒋本人持股50.44%,胞弟蒋建斌持股8.76%,妻子陆家华、女儿蒋晓莹,分别持股7.01%和4.38%。

为突破家族化管理,蒋建琪请来职业经理人杨冬云。

杨曾任职宝洁、易达、白象食品和健康元等企业,主导过白象精炖大骨面的研发和推广,上市仅一年,该产品销售额猛增至20亿元。

蒋建琪应看重其打造爆款的能力。不过,杨冬云此前并未涉足过饮料行业。

为表诚意,杨冬云加入时,蒋建琪将其持有的约5%股份转让给杨。今年,杨冬云还在二级市场进行了增持。

目前,杨持股5.24%,为香飘飘第五大股东。按照现价,这笔股权价值2.8个亿。

年初,香飘飘方面称,杨冬云对消费品的发展趋势和企业的经营管理有深刻理解,“与公司有较高的契合度”。

当时,杨冬云负责公司的经营管理,蒋建琪则将精力放在总体战略规划、产品研发创新等。

两人搭档,香飘飘发力即饮业务。半年报表示,围绕Meco鲜果茶、兰芳园冻柠茶两款主力产品,打造“样板市场”,反馈良好。

不过,上半年,香飘飘营收同比持平,仍旧亏损。

“杨冬云辞职和蒋建琪重新上任,可以视为香飘飘‘去家族化’转型遇挫。”

北京社科院副研究员王鹏告诉《21CBR》记者,“香飘飘二季度业绩下滑,杨冬云可能对此负有责任。在业绩压力下,职业经理人的稳定性可能受影响。”

“四季度及来年一季度是旺季,在这个节点离职,说明企业没有太多耐心给杨冬云做更多创新动作。”

中国食品产业分析师朱丹蓬认为,香飘飘的经营理念相对固化,“未来是否引入职业经理人,要打个问号。”

02

高管变动


蒋建琪是浙江湖州人,出生于1964年。

2005年,他在家乡创立香飘飘食品,做起杯装冲泡奶茶生意。

“一年卖出3亿多杯”“杯子连起来可绕地球3圈”“连续7年全国销量领先”……主打快捷、实惠的香飘飘,一度成为奶茶“顶流”。

去年底,蒋建琪从坐了10年的总经理位置上退下来,让位杨冬云。

蒋建琪的女儿蒋晓莹,也在香飘飘出任要职。

“奶茶千金”蒋晓莹,今年31岁,毕业于浙江大学。2016年起负责电商和新媒体运营业务,目前任非独立董事兼品牌创新总经理。

“要让更多年轻人去闯、去冒险。”蒋建琪曾多次提过,“女儿有经商天赋”。

在蒋晓莹主导下,香飘飘先后推出杯装即饮的Meco蜜谷和兰芳园,打入中高端液体奶茶市场,还推出0脂肪、0添加色素的果汁茶。

新产品一度为香飘飘带来增长,2019年营收近40亿元,其中即饮品类销售超10亿元。

受到新茶饮的冲击,2019年的高点过后,蒋家父女遭遇连续3年的营收下滑。

去年,香飘飘营收、净利重回增长,仍较2019年分别下滑了8个和19个百分点。

今年,高管层持续换血。

3月30日,二号人物蒋建斌,辞去董事、副董事长职务。蒋建斌比蒋建琪小1岁,2013年开始出任副董事长。

4月,邹勇坚出任财务总监,他曾任职国美电器、农夫山泉和顾家家居。

如今,蒋建琪再次上任总经理,业绩压力摆在眼前。

03

面对挑战


蒋建琪接手运营,面对的茶饮格局非常复杂。

1-6月,香飘飘入账11.79亿元,净亏2950.11万元;冲泡板块仍占大头,营收6.14亿元。

《21CBR》记者查询香飘飘天猫旗舰店,“冲泡专区”包括经典系列、好料系列、啵啵牛乳茶及CC柠檬液等产品。

其中,销量最高的为经典系列。30杯装的原味椰果奶茶,到手价约100元,算下来单杯价格仅3—4元。

但低价不是选择饮品的唯一标准。

现制奶茶以鲜奶和茶为原料,香飘飘以植脂末(奶精)、脱脂乳粉、速溶茶粉为主料。

“消费者对健康的需求,压缩了冲泡产品的市场空间。”有业内人士指出。

观察到健康化趋势,蒋建琪在业绩会上介绍,已推出鲜燕麦奶茶、鲜咖主义燕麦拿铁等冲泡产品,也有兰芳园冻柠茶、香飘飘大红袍牛乳茶等低糖即饮产品。

蒋建琪希望,通过产品创新和健康化升级,成为线下茶饮店的平替,“实现冲泡与现制二分天下”,吸引更多年轻消费者和下沉市场用户。

在此背景下,Meco杯装果茶定位为“茶饮店之外的第二选择”,开辟室内消费场景。

上半年,Meco和兰芳园冻柠茶为主力的即饮业务,贡献了5.47亿元营收。

“在无糖茶、电解质饮料、即饮咖啡等方向,公司都在进行积极的探索及产品研发。”香飘飘方面表示。

零食量贩赛道火爆,蒋建琪也关注到这一新兴渠道。

他透露,公司与直营的零食渠道探讨新模式,“已合作推出定制包装的冲泡和杯装果茶产品,未来有望在零食渠道扩大铺货。”

蒋建琪归位,面临重重挑战。


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