说起世界顶级珍馐-被誉为龙虾届"钻石”的深海鳌虾（新西兰译Scampi、北欧译Langoustine）绝对是其中的翘楚
香港著名美食家蔡澜评价其是：通常只有非常高级的欧洲餐厅才能找到的美味，肉质嫩滑细致，质感很Creamy（奶油般顺滑），富有弹性。高级刺身中用的高级牡丹虾也完全没法跟它相比。试一口便能留下非常深刻的印象。
而因为其十分的稀有，每年只在新西兰附近指定的四个海域Campbell、Chatham Rise、Wairarapa和Bay of Plenty允许进行捕捞，而且每年限制捕捞数量仅仅为80-100吨，2021年更是锐减至65吨，所以被称为龙虾届的“钻石"
而这稀有的珍馐也是无数顶级米其林大厨的最爱，不论是多年世界第一餐厅殊荣的丹麦Noma将其视为了季节必备硬菜
挪威唯一的米其林三星Maaemo
瑞典唯一的米其林三星Frantzen
法国米其林三星餐厅Christopher Coutanceau同名大厨形容鳌虾是当你吃到它的时候，他就能为你展现出浩瀚无尽的海洋。
法国勃艮第地区米其林三星餐厅Maison Lameloise大厨Eric Pras同样把它视为季节顶级食材
鳌虾根据捕捞大小被分为了N0、N1、N2、N3、N4、N5六个级别，尺寸越大越稀有，肉质越紧实，其中我们在米其林餐厅最好能够吃到的基本是N2级别，也就是大小为20-28cm左右，其中N0最大（33cm-37cm）最稀有，每年捕捞量极其稀少，在国内米其林餐厅根本遇不到。这不，我们新先聚品提前一年才从新西兰订到了世界顶级餐厅都很难订到的N0级别鳌虾，数量极其稀少，能尝到的朋友们真是有福了！
不管线上还是线下，这都是市面上完全买不到的尺寸，就连线下米其林餐厅都没这个尺寸的鳌虾，简直有半条手臂那么长
肉质饱满，又大又嫩又高级
它生长于约200米及以下的深海，以海藻和丰富的矿物质作食粮。吸收了新西兰深海的精华，虾味鲜浓，一只虾像浓缩了十只的鲜味，独特而复杂。所以它被誉为有一般野生海虾的十倍香浓。
另外，相较普通的海虾（国内大部分为养殖虾）深海鳌虾是深海野生纯天然，不但安全无污染，而且营养极其丰富！富含铁、维生素B12、钙、蛋白质等营养物质！
来一波简单的香煎鳌虾（橄榄油煎，撒柠檬汁，出锅撒盐）
酌（直接过水加盐即可）
刺身
或者像米其林官方推荐的那样，来个鳌虾饭
或者 就像那些北欧顶级的米其林三星餐厅那样，用大火热油快煎至虾尾肉质金黄软嫩，沾着米三御用的柠檬风味的黄油（黄油中的劳斯莱斯！全球三大米其林三星厨神御用，香极了！），那个香啊！就吃这纯天然的海洋鲜味！
而最能体现它的浓虾味的，最美味的却在它的头部的虾皇部位，聚集浓缩而来的鲜味，美味的天然浓汤。所以吃法最好是用虾脑煲个虾头汤，绝对是能鲜到你头顶冒烟。
毫不夸张的说，如此顶级的食材真的是怎么做都好吃，怎么做都高级，怎么做都健康无人敌！
怎么样，是不是已经对虾中钻石N0级别的深海鳌虾蠢蠢欲试了呢？！这绝对是您哪怕走遍世界各大米其林餐厅都不一定能够遇到的超级美味，上海现货，到家直接就能鳌虾宴伺候，用钱都买不到的顶级食材才是人生赢家必备的究极饕餮珍馐！
PS：为了让大家更好的体验到高级食材的魅力，我们新先聚品在不加价的情况下将部分高级冷冻食材升级为更加高级的干冰运输, 相比市面上的水冰的零下18度，干冰的保温效果可以达到零下42.5度（干冰会挥发，请及时收货）
N0级别深海鳌虾（带原装盒）
*保质期：24年1月 - 26年1月
*33-37cm一只，一箱5-7只不等
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