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月饼是典型的三高食品，高油高盐高糖。根据此前江苏新闻报道的一个实验得知，含糖量指数较高的一款月饼每100克竟含36.69克糖，相当于3勺糖。专业人士提醒，月饼的糖含量高达45％到55％，油含量高达30％，热量很高，不宜多吃。

图源：江苏新闻

站在食用角度，对于制作精良的高糖高盐高脂月饼，很多人都觉得过于甜腻。越来越多的年轻人开始对高糖月饼说“不”。在追求低糖低脂、健康生活的当下，高糖高盐高脂月饼怎能让人产生食欲？相比之下，清淡的普通月饼反而更受青睐。

（1）“过度包装”的定义：体积明显超过商品的10%；包装费用明显超出商品价格的30%

“过度包装”月饼主要指的是在月饼包装的过程当中使用过多的材料或者是设计，导致资源浪费。比如使用过大的包装盒、过厚的包装材料，或者通过过多的塑料制品进行包装。“天价”月饼一般指有些商家推出的月饼价格远远高于市场平均水平的月饼产品。

第三层只有一块月饼

图源：https://news.sohu.com/a/582516698_99965849

（2）包装现状

很多厂家为了提高产品的知名度或者是竞争力，想通过“过度包装”这种方式吸引消费者眼球，增加产品吸引力；而有的企业可能会利用“天价”定价的策略塑造产品的高端形象，吸引一些有特殊需求或者愿意支付高价的消费者。现在还有一些商家通过打擦边球、文字游戏等方式，避免被认作“过度包装”或者是“天价”月饼，比如把月饼名称改为糕点，但是本质上还是重于形式，即便通过擦边球或者改名字的方式来规避，仍然有可能违反规定。

图源：https://www.dzwww.com/xinwen/shehuixinwen/202309/t20230912_12740458.htm

（3）危害

    ①浪费大量资源。包装工业的原材料如纸张、橡胶、玻璃、钢铁、塑料等，来源于木材、石油、钢铁等，这些都是中国的紧缺资源。如果用于过度包装大量使用，而没有相应地进行回收利用，就会造成很大的浪费。

    ②污染环境。消费者抛弃大量包装废弃物，加重对环境的污染。中国包装废弃物的年排放量在重量上已占城市固体废弃物的1/3，而在体积上更达到了1/2 ，且排放量以每年10%的惊人速度递增。过度包装的成本惊人，而这些耗费大量资源的过度包装物，到了消费者手中全部变成了生活垃圾。包装盒是一种寿命极短的产品，使用量大且容易垃圾化，极易造成环境污染。

虽然“天价”月饼形成原因错综复杂，但需要明确的是，月饼的本质仍然是一种节日性的大众消费品，过度精美的包装和过度高昂的价格与月饼的大众属性和文化内涵是背道而驰的。哄抬“天价月饼”本质是盲目炒作逐利，是助长奢侈浪费之风，这既是对以“团圆”为核心的月饼文化内涵的亵渎，又是对以“节俭”为风尚的时代潮流的背离。

作为时令性的传统美食，“月饼去哪儿了”背后涉及的食品浪费问题不容忽视。有一项针对3505名消费者的调查显示，34.1%的消费者表示中秋节的月饼都会吃完，18%的消费者表示会剩一点月饼，34.7%的消费者只吃了一部分，也有4.9%的消费者表示会剩很多。

“大公网”媒体援引相关机构调查数据称，2014年，全香港地区弃置月饼数量已经达到185万个，多达42%的受访家庭因获赠太多月饼而丢弃，也有36%受访家庭表示把月饼放到过期。2020年，全港每个家庭约弃置1.07个月饼，推算下来浪费数量已飙升至288万个。

为节约资源保护环境、保护消费者权益，2022年5月24日，市场监管总局（国家标准委）批准《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》（GB 23350-2021）国家标准第1号修改单（以下简称《标准》），《标准》对月饼和粽子的规定自2022年8月15日起实施。

《标准》对月饼包装“瘦身”主要体现在四个方面，一是限制包装层数，要求月饼的包装层数最多不超过三层；二是压缩包装空隙，减少包装盒中不必要的空隙，避免“盒大饼小”；三是降低包装成本，对于销售价格在100元以上的月饼，将包装成本占销售价格的比例从20%调减为15%，对于销售价格100元以下的月饼，包装成本占比保持20%不变，同时要求包装材料不得使用贵金属和红木材料；四是严格混装要求，月饼不应与其他产品混装。

“食物银行”有助于解决食品浪费问题，能够“变废为宝”，也是在厉行节约，反对浪费。让剩余月饼在“食物银行”给有需要的人取用，就有助于避免剩余月饼浪费，还能让剩余月饼成为“民生月饼”，在服务民生上发挥作用，这样才能更好“以有余补不足”，更好利用月饼的“剩余价值”。

每年的中秋节过后，都会有大量的剩余月饼，不仅商家，一些家庭也是如此。对此，生产商家要能根据往年的销量来决定月饼的产量，按照订单生产，避免剩余大量月饼。现在有越来越多的生产商家能够按需生产，有效避免了浪费。商家要理性，消费者也要理性，消费者既要理性购买，对于吃剩下的月饼，也要注意保持日期，避免月饼过期，可以把月饼配合蔬菜、清茶等一起食用进行处理等，避免月饼浪费。

2015年上海绿洲公益发展中心在浦东塘桥落地了中国首家社区型“食物银行”，接收月饼等食物捐赠并将其分发到需要月饼的低保人群、困难家庭等。这既实现了月饼的“零废弃”，避免了浪费，也惠及了困难户，还推动了公益慈善事业发展，可谓一举多得，善莫大焉。

在这方面，几年前上海多家公益机构和行动小组联合发起的“零废弃月饼大作战”，具有借鉴意义：一些商家把回收的五仁馅配上椰枣，做成方便携带的能量棒；切下来的饼皮配上酸奶、水果，成为颜值与味道兼备的酸奶水果杯，可以与酸奶一起食用。

在领取一份蔬菜后，环卫工们还可以按照口味喜好每人领取两只月饼。

图源：上观新闻

“月饼大改造”的参与者并不只是商家，有不少网友在社交平台晒出自己的月饼创意吃法，央视也曾发视频教网友制作“月饼饮料”……这些创意做法可谓是五花八门，归根结底都是在教消费者把剩余月饼变为日常美食。这也启迪我们，应考虑从源头上改变月饼制作的理念，将其打造成一种“长食食品”，而非尝鲜食品。

给月饼盒涂色，用卡纸做隔层

图https://www.163.com/dy/article/HGRC26060511DLQJ.html

包装可持续是月饼这类食品产品实现可持续路径的重要一环。北京品稻联商环保科技有限公司的材料欧普稀（OHPC）及其制成品，是一种可实现完全降解堆肥的传统塑料替代方案。

由于该材料具备出色的物理特性，对于现有塑料有广泛的替代场景。目前在一次性包装领域的推广已呈快速增长的趋势。目前已经成功应用于冷鲜肉类底托、一次性打包盒、饼干休闲食品内盒、月饼内分割包装等。其中应用于冷鲜冻品肉类的底托，已经大规模供货。

餐饮企业星巴克的月饼礼盒，2021年也将环保性和实用性进行了结合。月饼盒外包装做了特别设计，消费者只需要简单DIY操作一下，就能把月饼盒变成杂志收纳盒、文具收纳盒、电子产品支架，或天然扩音器。同时该品牌三款礼盒分别选用海棠红、荷池青、幽月影三种国风配色和富有东方韵味的花卉图案，消费者食用完月饼后，将包装盒摆放在桌面，亦能增添一道亮色，物尽其用，减少浪费。

对于打包袋，该公司也花了心思。其一款月饼礼盒在外包装上采用自带再生聚酯（RPET）纤维材质提把的设计，轻轻一拎，即可提放，大大减少了纸袋的需求。而另两二款月饼礼盒则附带由100%再生聚酯（RPET）纤维制成的网兜打包袋，内置弹力带可以用来固定随行杯、瓶装水，也可用于收束网包，便于每日携带。

图：https://new.qq.com/rain/a/20210918A0CYMX00