源自乐山，火遍全国
四川人民每天排队4小时也要吃
这家非物质文化遗产【跷脚牛肉】
现在不用到乐山也能吃到！
火爆程度更是弥漫在各个社交平台
无论是抖音、还是小红书
随处都能看到芳芳跷脚牛肉的身影
凭借令人垂涎欲滴的各种香辣味
让无数小伙伴为之圈粉
跷脚牛肉是四川乐山源远流长的地方传统名食
已有百年历史，已然成为非物质文化遗产
因为当初食客太多，又缺少凳子供落座
大家只能跷起脚，架在脚上吃，以此得名~
盛在锅里端上来的跷脚牛肉看起来质朴无华
混合了药材、牛肉和香料的奇特香味
在空中弥散开来，甚是迷人
新鲜的牛肉口感细腻
经过汤底的洗礼，味道更加诱人
一块一块根本停不下来！
来自乐山的当地特色美食 - 钵钵鸡就是它啦
因为盛放食材的器具为“钵”而被称为钵钵鸡
这里的串串是固定搭配好的，每天现串而成
不仅荤素都有，更凭借麻辣的味道疯狂圈粉
店里用老母鸡汤和秘制配方熬制红油汤汁
一勺淋下，醇香的白芝麻零星的落在串串上
红油顺着纹理滴落，趁机立马送进嘴里
香辣得劲的味道汇聚成一句：巴适得板 ！
粉蒸系列单品可是芳芳家的招牌美味
而粉蒸牛肉就是其中点单率很高的一款
甄选散养黄牛肉，每天现切现拌现蒸
再加上店里研磨的米粉，风味很纯正
牛肉大约蒸制15分钟后就能够上桌了
沾满了辣椒面的牛肉，紧实不失嚼劲
吃起来软糯不腻，满嘴都是鲜香味
无论从哪个角度来说，都足够优秀
猪脆肠厚实也更韧
这一盆脆肠是绝对的硬菜
大量新鲜的红油在菜盆里垒起
还未开吃，就已经让人垂涎欲滴
地道的海椒，花椒和泡椒加上姜蒜的复合香气
把整体的香气，又提升了一个程度
脆肠鲜嫩中带着一种爽脆的嚼劲，泡椒的风味明显
辣味相对不算特别重，咸度也刚刚好
要是配一杯啤酒，一定是一道满分的下酒菜
辣子兔丁必不可少，麻辣鲜香味在舌尖
江湖菜从不吝啬油辣子
辣椒铺满盆，用料看得见的十足
红彤彤一锅端上来，香气直窜鼻子！
一盘的麻辣鲜香，只想“大开吃戒”
一堆辣椒里寻觅兔丁， 沉迷！
金黄酥脆口口嘎嘣脆， 绝味！
有着江湖菜热辣爽麻特点的火爆毛肚
看似随意其实吃起来安逸又巴适
爽脆的毛肚加上川菜，重油重味的爽辣
即使吃到额头冒汗也不愿意放下筷子
外酥里嫩的锅巴土豆是店里的人气选手
刚端上桌就能闻到它散发出的浓郁香气
土豆身着香酥的金黄外衣，裹着秘制酱料
上面还有些许葱花点缀，色香味俱全 ！
这里的土豆完美诠释了乐山对甜辣的讲究
提前炸过的土豆吃起来，软糯不失焦脆
而秘制酱汁的加入让它的甜辣程度刚刚好
简直是行走的圈粉神器，好吃到停不下来
除了福利贴心，『芳芳』的环境也超赞
老式风格的木桌、木凳、青砖砌成的墙壁
满满的市井风情
带你感受最淳朴的烟火气息
一秒穿越上世纪的乐山本山
在热热闹闹的夜晚
大家围着牛肉涮菜聊天
别样的温馨情调在杯盏中发酵
这才是巴蜀的深夜食堂打开方式
芳芳跷脚牛肉
/商家地址/
杭州下沙学林街1176号
（距地铁1号线高沙路站A口步行910m）
/营业时间/
11:30-14:00；16:30-21:30
/联系电话/
18969130169
