云海肴凭借地道的云南味道
全球已经开了超过160家店
几乎家家爆满，好评无数
专注云南特色本地菜，专注自然食材
真正靠实力取胜的餐厅
TA究竟有什么魔力......
让我们来看看
清水碧波里长大的鱼肥美鲜嫩
一进门就是大大的鱼池
里面活蹦乱跳的鱼就是这道菜的主料
有鮰鱼、长吻鱼、鲟鱼三种鱼可选
“云南十八怪·草帽当锅盖”
来云海肴一定要尝一尝这的蒸汽石锅鱼
活鱼现点现杀
吃的就是一个“鲜”
在云南当地有一种草锅盖
这种锅盖下宽上窄，酷似草帽子
严丝合缝，锁住蒸汽
高温160°C蒸汽，只需6分钟即可蒸熟
鱼在云雾缭绕中变得鲜软滑口
这道菜“雪白鱼汤鲜到上头，Q弹鱼肉嫩到滑口”
“1
四种锅底
云南野生菌汤、青椒紫苏、
冬阴功汤底、原味
云南特色汤底，每日新鲜现煮
云南野生菌汤锅底
云南作为“野生菌王国”
菌类是最能代表云南的元素之一
这款汤底采用野生菌中比较名贵的
松茸和牛肝菌熬制而成
高温160°C蒸汽，只需6分钟即可蒸熟
汤里还能吃到大片牛肝菌
揭开草帽子记得
先喝一口浓郁的菌汤，再吃鱼肉
再打一碟同样霸气火辣的秘制蘸水
佐着鲜嫩Q弹的鱼肉
配着一锅香喷喷
黄灿灿的铜锅火腿洋芋饭送入口中
惊叹的情绪达到高潮
铜锅、石锅的匹配，鲜甜和鲜香的融汇
让每一个味蕾都膨胀起来
自然元素赋予了美食理念
也在炊具的调和下，奏鸣出了最完美的乐章
青椒紫苏锅底
紫苏本身就带着一种独特的香味
这种香味让人很难忘
搭配青椒一起作为锅底
这种特殊的香味催化了青椒的辣味
将鱼汤当中的腥味清除
既不过分特殊，又带着些许辣感
锅底当中除了绿油油的青椒和紫幽幽的紫苏之外
还加入了其他原材料，比如玉米、红枣、
香菇、黄瓜等，配料丰富，香味浓郁
冬阴功锅底
用冬阴功汤调制成石锅鱼的锅底
将鲜香酸辣发挥到了极点
冬阴功汤扑面而来的酸辣气息
未下锅前就已经非常浓厚
下锅经过蒸汽的高温催化
味道醇美再上一个档次
铜锅洋芋焖饭
铜锅洋芋焖饭是云南抚仙湖的特色主食
采用特色铜锅焖制而成
洋芋与云腿的搭配
高温蒸制催发了二者香气
放大了米饭的香味，松软可口
搭配云南地道牛肝菌，菌香四溢
多种特色食材组成了这一锅
口感层次超丰富的铜锅洋芋饭，推荐给大家！
黑三剁
乃云南名声在外的招牌菜
“一剁大头菜二剁辣椒三剁肉”
精选黑大头、青椒、里脊肉
三种食材剁成碎末，大火烹炒而成
咸香美味，堪称米饭杀手！
口感丰富且富有层次，鲜香四溢
闻上一口，就会流口水！真的超级下饭！
过桥米线
提起云南，总能想起过桥米线
其实我们经常在街边小店吃到
「云海肴」的过桥米线不一般
因为有汽锅鸡高汤的加持
DIY的吃法让吃饭拥有了更多可能
有荤有素，食材和营养都很丰富
烫完再吃，有一种特别云南风味
包烧牛肝菌
包烧野生牛肝菌是云海肴的主打招牌菜
云南当地野生牛肝菌
只能存活在没有污染的高海拔地带
所以食材得来十分珍贵
结合当地传统的烹饪方式
牛肝菌热油煎香
与大葱叶、蒜片、红椒翻炒
菌片肥厚香滑，菌香浓郁四溢
泡鲁达
泡鲁达这个名字很奇怪
因为这原本是一道东南亚小吃
后来才传进云南
而云海肴家的这道椰汁泡鲁达
做出了专业甜点店的味道！
下层是软糯的冰激凌与椰奶
还可以看到西米的踪迹
上面是大块干面包，闻起来有浓浓的椰奶香气
面包吃起来又香又脆，冰凉可口
还有超多菜品等来来品尝哦
异域风情满满的餐厅，很是雅致
进入就仿佛是踏入彩云之巅
在细节处融入云南特色
将云南集市搬到店内
每一个小装饰都会让你梦回云南
还会有驻场歌手演唱
暖黄的灯光与恰到好处的小装饰
制造出的温馨范围
相当适合慢食聊天
环境舒适，用餐也愉快
还有超多料理可以选择
这一口到云南
非云海肴莫属
野性滇菜
独特的味蕾体验
快点约上小伙伴来试试吧！
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福利一
1.转发文章到朋友圈即送鲜花饼
2.随机抽取留言3位获得价值292元招牌蒸汽石锅鱼双人餐
套餐包含
蒸汽石锅鱼（鮰鱼2.5斤）172.5元
蒸汽石锅鱼锅底3选1
野生菌汤锅底1份 49.9元
泰式冬阴功汤锅底（酸辣）59元
鲜椒紫苏汤锅底（清醒）59元
凉菜
舂青花椒牛肚32元
主食
抚仙湖洋芋铜锅闷饭（小份）16元
蒸汽石锅鱼—自助调料2位 12元
中奖须知：关注公众号留言并转发
开奖日期：2022年8月8日22:00
云海肴云南菜•蒸汽石锅鱼
/商家地址/
杭州龙湖金沙天街四楼
（金沙湖地铁A出口）
/营业时间/
11:00-21:30
/联系电话/
0571-86727613
