早在2500年前，被誉为医学之父的希波克拉底就提出：饮用水是众多疾病根源的理论；多少年来，饮用水污染引起的瘟疫夺走了大量的生命。直到19世纪研究人员有了重大发现，潜在水源性疾病的主要致病微生物——细菌。
1990年，美国环境保护署科学顾问委员会与国会创立的专家小组将饮用水污染定为最总要的环境风险之一，并指出致病微生物（如：细菌、致病原生物、病毒）可能是饮用水供应商公共健康风险管理中面临的最大风险。美国疾病控制与预防中心爆发的关于水源性疾病数量的信息强调了该观点。
水源性疾病大多是急性的，也就是说健康人在短时间内突然表现出症状。大多数水源性疾病的致病菌会导致胃肠疾病，如腹泻、腹部不适、恶心、呕吐和其他症状。大部分水源性致病菌会导致更严重的疾病，如肝炎、胃癌、消化性溃疡、心肌炎、淋巴腺肿大、脑膜炎、脑炎及其他疾病。
幸好，中国早在远古时代就有烧开水喝的习惯，如名医孙思邈著《千金翼方》中的《服水经》就有记载，目的就是杀死这些致病细菌！
现代人开始饮用自来水了，水在出厂时就已添加液态氯，所有的致病细菌无法生存了，故为“安全”水。
只是，安全水≠健康水；如果时间以及量的积累……
因为现在的饮用水有了新的污染源——有机化合污染物，有资料显示，目前人们发现的就有2000余种；据有关专家称，即使烧开水也不能完全去除这些污染物！更有可能产生致癌因子——三氯甲烷等，还是听听专家怎么说吧：
来源：CCTV-1《生活早参考》
那么，什么样的水既安全又健康呢？
1、好T值：tds120以上，无超标矿物，含微量的硒锶钒锌一种以上有益元素。
2、好pH值：7.30到8.50。
3、好硅值：偏硅酸大于20毫克每升或二氧化硅大于15毫克每升。
4、好硬度：100到450毫克每升。
5、好水源：无污染，天然可直饮。
