在金堂人的心中
年味不仅仅是
红灯笼高高挂起
更是那些藏在街巷深处
让人垂涎欲滴的各色名小吃
1.刘抄手
金堂刘抄手
制作工艺精细
肉馅新鲜饱满
汤味鲜美
抄手的皮薄如纸
馅大味美
搭配上鲜美的汤汁和红油
每一口都能感受到
满满的幸福感
2.爪爪先森
金堂爪爪先森
堪称一绝
独特的酸辣口
深受人们的喜爱
凤爪的制作工艺
繁琐而精细
制作好的凤爪
卤香浓郁
口感鲜美
3.女儿食堂
女儿食堂（文化街店）
口味正宗
价格实惠
深受人们的喜爱
女儿食堂的三大招牌
金丝全蛋面、甜水面、油茶
金丝全蛋面
面条如金丝般细滑
搭配浓郁蛋香
令人回味无穷
甜水面
面条筋道滑爽
裹满了香甜的酱汁
甜中微辣、辣中带麻
每一口都是对味蕾的极致挑逗
香脆的散子和花生
混合着浓郁的油茶
让油茶口感更加丰富多样
一碗下肚暖身又暖心
4.兰烘糕
兰烘糕
金堂的传统小吃之一
烘糕的外皮酥脆可口
馅料丰富多样
既有甜口的也有咸口的
咬下一口
酥脆的外皮与柔软的内陷
在口中交织融合
5.天鹅蛋
天鹅蛋
深受人们的喜爱
制作工艺独特
需要经过多道工序
才能制作完成
制作好的天鹅蛋
外皮变至金黄
内部则软糯
让人食欲倍增
6.春卷
春卷
以其薄皮多汁
口感丰富而著称
春卷的制作工艺简单而精细
将各种蔬菜切成丝状后
卷入薄皮中
搭配上秘制“冲”
口感丰富
让人欲罢不能
7.心迷恋土豆
心迷恋土豆
是很多金堂人学生时代的回忆
狼牙状的土豆
在油锅中烹炸至熟透
呈现出诱人的金黄色泽
加上各种香料
调料均匀裹挟在
每一块土豆上
香、辣、酸、甜
让人无法拒绝
碳水的独特魅力
8.肥肠粉
走在金堂的老街上
迎接你的是那
热气腾腾、香气扑鼻的
“平安桥肥肠粉”
肥肠粉
细腻的口感和
浓郁的汤汁
晶莹剔透的粉丝
搭配上处理得
恰到好处的肥肠
再撒上一把葱花
最后淋上一勺红油
仿佛能瞬间唤醒沉睡的味蕾
让人在新的一年里充满活力
9.锅盔
金堂的锅盔
外酥里嫩
香飘四溢
锅盔的口感丰富多样
表皮酥脆
馅料鲜嫩
脆、香、酥、化渣
吃起来就一个字，“爽”
在金堂
每一口小吃都是一段故事
每一道佳肴都是一份情怀
它们不仅丰富了
金堂人的餐桌
更让这份年味愈发浓厚
让我们带着这份
味蕾的记忆
继续前行
迎接更加美好的2025
编辑/ 罗子寒 刘馨怡 晏越 黄雨婷
审核/ 邱健
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