今天给大家分享原美国约翰·霍普金斯医院临床营养师孙凌霞老师营养科普课堂视频及文字合集，方便大家学习查阅。欢迎收藏、转发！
保证营养，才能提高治愈率！
营养是综合治疗的一部分，与手术和药物治疗同等重要，不可忽视。
营养不良不利于治疗效果，不仅让治疗更辛苦、费用更高，还会造成更高的感染率、更低的治愈率。
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怎么知道孩子有营养不良？
家长需要对孩子生病之前的饮食有一个大概的估计，如果孩子还没有生病以前吃的多，那肯定是摄入不足的。
蛋白质非常重要，在疾病治疗过程中，蛋白质的需要量是平时健康状况下的1.5-2倍。
微量营养素能够帮助身体康复，尤其是在做完手术以后，身体的愈合离不开微量营养素。
如何在治疗中保障孩子的生长发育？
治疗期间要密切关注孩子的体重，体重掉了要及时告诉医生，掉体重不能超过自身体重的5%。
学会利用身体质量指数表（BMI对照表）来判断孩子生长和营养不良的情况，及时跟医生沟通，进行营养干预，不能等，等下去只会让孩子营养状况越来越差。
对于实体瘤和脑瘤的孩子，除了体重，一些身体围度也需要关注。
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治疗期间什么不能吃？
糖和所谓的“发物”都是可以吃的，真正需要忌口的是有食品安全风险的食物。
首先，不能吃不熟或者不全熟的肉蛋类食物。比如醉虾、醉蟹、生鱼片、寿司、溏心蛋、白切鸡等。
第二，不能吃容易被细菌污染的食物。比如街边卖的卤味熟食，或者外卖的凉菜、蔬菜沙拉、鲜切水果等。
第三，不能吃未经巴氏杀菌的饮品。一般来说超市卖的牛奶都是经过巴氏杀菌的，很安全。但是农场现挤出来的鲜奶，里边可能会有有害菌，这就是不安全的。
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恶心呕吐、腹泻便秘、口腔黏膜炎怎么办？
当孩子恶心呕吐时，可以：
当孩子腹泻便秘时，可以：
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文字版：
治疗期间没有食欲怎么办？
孩子出现食欲不佳主要有两个原因，第一个是疾病本身，肿瘤会引起身体的高炎症，抑制食欲。第二个是在治疗过程中使用的药物的副作用。
如果孩子没有食欲，可以尝试以下办法：
1.让孩子知道饮食的重要性
2.少食多餐，不要等饿了再吃
3.最大化每一口营养密度，优先提供蛋白质
4.降低嘴里异味感
5.刺激多重感官
6.使用一些增加食欲的膳食补充剂或药品
7.尽量活动起来
8.善于利用营养支持手段
如何通过饮食升红升白？
第一，当孩子出现血象（白细胞、红细胞、血小板）低的时候，和营养状况不佳相关。
第二，良好的饮食可以帮助血象更好地恢复。一方面让身体有更好的机能帮助造血，另一方面，营养素是生产这些细胞必不可少的原料。
第三，当白细胞、中性粒细胞低的时候，务必要注意食品安全；当血小板低的时候，孩子出血风险高，尽量不要做激烈的运动。
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门冬期间怎么吃？
门冬药物治疗期间，需要低脂膳食。
低脂饮食期间，我们要避免吃可见的肥肉、鸡皮、猪皮等等。此外，不要吃巧克力这些富含油脂的零食。
但家长需要注意的是，低脂期不等于不能吃肉。可以吃肉，也是一定要吃肉的！但吃肉要选择瘦肉。
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特殊用药期间怎么吃？
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文字版：
手术期间怎么吃？
第一，不要等到术后才考虑营养，术前营养补充十分重要。
第二，不要盲目追求名贵补品，不但不能给孩子带来显著的的好处，还可能会增加出血的风险，良好的饮食才是最好的补品。
第三，多多关注孩子的饮食情况和营养状况，及时跟医生和临床营养师沟通，一起帮助宝宝更好地康复。
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移植前中后，饮食上都需要注意什么？
移植前：做好营养准备，适时进行营养支持，注意维生素D的补充。
预处理到回输到植入阶段：食物一定要干净清洁，不受污染；不要过于油腻（比如肥肉、肉皮等）；尽量不吃硬的和油炸的东西；如果出现继发性的乳糖不耐受，不建议喝牛奶。
移植后：富含蛋白质的食物一定要吃够。视情况进行、维生素D、钙、维生素K、锌等微量元素的补充。
植入到移植后100天：注意食品安全和护理，避免容易增加感染风险的食物，注意烹饪食物制备操作和食品安全准则，营养需要量仍然比普通健康孩子要高。
移植后100天到一年：注意慢性的移植物抗宿主症、铁过载等问题。重视骨骼健康、代谢和心血管的健康，做好生长发育评估。
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治疗期间的零食怎么选？
在治疗期间可以吃零食，要选择合适的零食。把握“干净卫生、品质保证、营养健康、适应相应的治疗阶段和身体状态”几条原则。
治疗结束后，应该怎么吃？
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排版 | 夏雨
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