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最近，一些关于“吃车厘子中毒”的消息在网络上引起大家热议。不少朋友在享受这酸甜多汁的美味时，心里不禁犯起了嘀咕：车厘子真的有毒吗？那这谁还敢吃啊？
但咱们也别太紧张，今天小编就来给大家扒一扒这背后的真相，让你们以后吃车厘子能更加安心！
车厘子富含纤维素，不易消化，尤其是对于脾胃虚弱的朋友来说，一次性吃太多容易出现上吐下泻等肠胃炎症状。
有传言说车厘子吃多了会导致铁中毒，然而事实并非如此，铁中毒是由于摄入铁过量引起的。
对于一个体重60公斤的成人来说，要达到急性铁中毒，大约需要摄入1200毫克铁。而车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，要达到这个量，需要吃下333公斤的车厘子，这显然是不可能的。
实际上，车厘子中的氰苷物质都集中在果核里，果核是我们不会吃的部分。此外氰苷本身是无毒的，只有在结构被破坏时，才会水解生成有毒的氢氰酸。正常情况下，吃车厘子不会破坏其细胞结构，因此大家完全可以放心吃。
虽然车厘子美味可口，但为了确保食用安全，我们还是需要注意以下3点：
选择新鲜、无霉变的车厘子
在购买车厘子时，一定要选择新鲜、无霉变的果实。如果车厘子不够新鲜或已经霉变，就有可能引发急性肠胃炎。
适量食用，切勿贪多
虽然车厘子口感好、营养丰富，但也不能贪吃，尤其是对于脾胃虚弱的朋友来说，一次性吃太多容易引起消化不良，建议大家每次食用不要超过200克。
彻底加热去除氰苷（如果吃果核的话，但一般不建议）
虽然车厘子果核中的氰苷含量极低，不足以对人体造成危害。但如果你真的担心这个问题的话，可以选择将车厘子彻底加热后再食用。
因为氰苷对热不稳定，煮沸可以除去90%以上的氰苷。不过需要注意的是，车厘子加热后口感和营养价值会降低，因此不建议大家吃果核。
砂糖橘富含类胡萝卜素，如果在短时间内吃了较多砂糖橘，就会导致类胡萝卜素不能完全分解代谢，致使黄色素沉着在皮肤内，鼻尖、鼻唇沟、手掌和足底部出现皮肤黄染现象，临床上称为胡萝卜素血症。
虽然一段时间不吃以后会代谢掉，但是砂糖橘本身含糖量很高，吃多了上火不说，血糖波动更大，对于糖尿病患者来说，可能会导致血糖升高，引发糖尿病相关并发症。
柿子代表柿柿如意，所以很多人家也会把柿子备为年货水果。但是柿子中含有较多的鞣酸，如果空腹大量吃柿子，胃酸容易与鞣酸、果胶、纤维素等粘合在一起，在胃内快速生成胃柿石，造成肠胃不适，严重时可能会引发胃溃疡、胃穿孔等疾病。
榴莲性热，食量过多的话就容易诱发痘痘产生，而且会有口干舌燥的感觉，有时会引发流鼻血。阴虚体质的人更要注意，不可以过多食用。此外它高糖高脂肪，是名副其实的热量炸弹，三高人群慎用。如果三高人群食用过量，可能会导致血糖、血脂、血压升高，增加心血管疾病的风险。
通过今天的分享，相信大家对车厘子的食用误区和营养价值都有了更深入的了解。其实车厘子并没有那么可怕，只要注意适量食用、选择新鲜无霉变的果实，就可以放心地享受它的美味啦！
图片来源：摄图网
谁说石家穷，家里真不穷，推开金板壁，珠宝嵌屏风。（打一水果）
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（上一期答案：柿子）
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