饮食小事情，会因为孩子生长发育大问题！
济南六一儿童医院专家指出，在儿童生长发育过程中，维生素和微量元素对孩子有至关重要的作用。
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1、影响骨骼发育
钙、磷、维生素D、A在儿童生长发育和骨骼发育中发挥着重要的作用。钙是骨骼和牙齿的主要成分，在维持肌肉兴奋、酶的激活中起重要作用。
儿童缺钙可导致儿童佝偻病、生长停滞、骨软化症、骨折等。骨骼的发育与血磷的浓度有一定的关系，钙磷乘积为35—40mg/d1才能最有效发挥骨矿化作用。此外，磷还可以增加胶原的合成，严重的磷缺乏可以明显地破坏骨基质合成及矿化。
维生素D缺乏会使肠道对钙、磷吸收减少，最终使骨化过程受干扰，是营养缺乏性佝偻病的基本病因。维生素A对于正常的骨骼生长发育也是必需的，缺乏可以导致骨钙含量低。
2、影响免疫功能
维生素A、D缺乏及钙磷代谢失衡将降低儿童的免疫功能，增加其发病率及死亡率。维生素A亚临床缺乏状态时，可出现机体对病原微生物的屏障抗病能力降低，引起急性感染，同时感染性疾病也增加肝中储存的维生素A消耗。
维生素D缺乏与感染的发生率呈正相关。维生素D缺乏性佝偻病合并呼吸道感染患儿的细胞免疫功能低下。研究证实，机体钙磷代谢失衡与免疫功能相互影响，两者存在非常明显的制约关系。
3、影响智力发育
钙、烟酸、维生素B、B6、Br2、A、C、D和叶酸等与儿童的智力发育密切相关。钙不足时往往发生异常性兴奋，即使很小的刺激也会使人发生精神激动；钙充足时，即使遇到较强的精神刺激也能很好应对，说明儿童注意力不集中与钙缺乏有关。
烟酸缺乏所导致的糙皮病可引起认知障碍，甚至痴呆。其他多种B族维生素，尤其是B、B6、B2和叶酸是合成神经递质所必需的，缺乏可影响儿童的智力发育并出现多种神经症状。维生素C可影响几种与神经递质代谢有关的羟化酶的活性，还可通过改变载体在细胞膜的转运和定位起到神经调节作用，是提高脑功能极为重要的营养素。
维生素A能促进大脑的发育，儿童长期维生素A摄入不足可导致智力低下。维生素D研究证实，维生素D可促进神经生长因子的表达，并激活移植到体外培养的海马体中神经突触的生长。
4、影响维生素和矿物质之间存在的协同作用
维生素A是合成精蛋白的重要辅基，骨格基质中的硫酸软骨素就是一种重要的糖蛋白，缺少维生素A会影响小儿的骨骼生长；维生素D与钙的吸收以及成骨密切相关；维生素C在胶原的合成过程中，能帮助赖氨酸和脯氨酸羟化，从而促进胶原组织的合成；
B族维生素能改善儿童食欲，促进其他营养素的吸收。因此，补充多种维生素和矿物质对促进儿童生长发育及提高免变功能具有协同作用。
济南六一儿童医院专家指出，即便微量元素和维生素对孩子生长发育很重要，但是，家长也不能自己给孩子盲目进行药剂补充，一定要在医生的指导下进行，以免微量元素和维生素补充过量，引发其他病症。
